[冬虫夏草食谱]虫草鹌鹑的做法_虫草鹌鹑怎么做_虫草鹌鹑的家常做

⊙1、将虫草择去灰屑，用温水洗净。鹌鹑屠宰后沥净血水，用热水(约75摄氏度)烫透，去毛。

⊙2、将鹌鹑由背部剖开，挖去内脏，洗净后沥去水，再放入沸水锅内略汆(约1分钟)，捞出晾凉备用。

⊙每只鹌鹑的腹内放虫草2～3条。

⊙4、将鹌鹑放入气锅中，加鸡汤、精盐、胡椒粉，姜片，中火炖烂即成。