兰州市市场监督管理局在全市范围内进行食品监督抽检，共抽检1176批次，合格1123批次，不合格56批次。其中，抽检普通食品921批次，合格914批次（见附件1），不合格7批次（见附件2）：不合格企业为城关区雁儿湾鑫利来蛋糕店的枣泥糕、永登县双益商贸有限公司的玫瑰心大麻花和皇家happy精品蛋糕店的蒸糕检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）；皇家happy精品蛋糕店的蒸糕和兰州市七里河粮油购销有限公司下西园方鑫粮店的蛋糕检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和；红古海石湾佬表糕点店经营的榴莲酥检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）；七里河区赛俩目蛋糕店的枣布丁蛋糕和哈雷蛋糕检出铝的残留量（干样品，以Al计）。抽检食用农产品255批次，合格209批次（见附件3），不合格46批次（见附件4）：不合格企业为城关区何家庄便民蔬菜市场金军山蔬菜摊、城关区定西南路程记中亚豆腐店、七里河区中亚田玉豆腐店等17家店铺经营的豆芽23批次检出6-苄基腺嘌呤；永登城关隆诚蔬菜大肉销售店、红古区海石湾秀萍豆制品经营部、七里河区哼利鲜肉果蔬店等12家店铺经营的豆芽21批次检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）； 红古海石湾毛晴蔬菜店经营的韭菜检出腐霉利；城关区范家湾农贸市场高文文蔬菜摊经营的韭菜检出毒死蜱。对上述抽检中发现的不合格产品，已对相关生产经营单位进行了核查处置，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令生产经营单位及时采取停止经营、下架、召回等措施，并立案调查，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
生活小贴士：
1、脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐剂。具有广谱性，在酸、碱性条件下具有一定的抗菌作用，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量时能抑制细菌。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
2、铝被人体摄入后大部分会在体内蓄积，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，长时间使用铝超标食品会影响孩子骨骼的生长和智力的发育。
3、在豆芽生产中，6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠可以促进豆芽下胚抽粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂。绿豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积所产生的有害作用不容忽视。消费者要学会辨别：一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽秆粗壮发水，色泽灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。四看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
在食品消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。
兰州市市场监督管理局
2020年7月31日
