牛当道加盟费


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牛当道加盟简介

营养美味的牛杂是很多消费者的最爱,随着吃牛杂的人越来越多,开家牛杂店已经成为创业致富的上佳选择。广州牛当道牛杂传承岭南地区百年制作手艺,配上新鲜的上等牛杂,所制作出的产品不仅味香、爽口,更能强身健体、滋阴补阳,成为牛杂行业内的知名品牌。对于想要开家牛杂店的投资者来说,加盟牛当道牛杂品牌是不容错过的选择!

牛当道加盟投资费用

牛当道加盟费用分析: 牛当道投资费用在8-22万元。


牛当道加盟费用说明:
如今,人们在用餐时吃的不仅仅是食物,更会关注食物的品牌知名度。因此,在牛杂市场上首屈一指的牛当道自然更容易吸引消费者的光临了。现在加盟牛当道,不仅让投资者更容易获得成功,而且还能享受牛当道品牌诸多的加盟优惠。还在等什么,赶紧点击右侧“我要加盟”,了解更详细的加盟信息吧!

牛当道品牌故事
牛当道起源
乾隆年间,一位回族厨师由边来广州营生,靠卖牛肉为生。一年春节,岭南地区大寒,一群好友给回族厨师拜年,逢饮之际,为招待好友,因牛肉用尽,于是将宰牛所剩之牛肚、牛腩、牛肠、牛膀、牛肺等物与萝卜放入锅中烹煮,同时又加入八角、桂皮等配料入锅。不久,满屋飘香,入口味道极佳。回族厨师在朋友的建议下,把此美味食品支摊出售。此牛杂一出,立即吸引了众多路人光顾。不多久口碑相传,门庭若市。后为携带方便,将牛杂剪成小块着辣椒酱吃,入口回味无穷。于是,善食的广州人都纷纷仿效,萝卜牛杂便一味流传至今。牛当道牛杂师传正宗岭南风味牛杂,得到了广大市民和政府的支持,为了更好的弘扬特色小吃文化,于是取名:“牛当道”,寓意:坚守牛杂文化之道,树立牛杂第一品牌!
牛当道以其口味独特,品种多样,贴近时尚而倍受广大消费者的青睐,迅速成为了全国岭南牛杂休闲类食品的领军品牌。通过特许授权合作这一新型模式的成功嫁接和运用,品牌快速向全国扩展。目前牛当道牛杂已经覆盖中国大部分重要的省市,比如广东,苏州,四川等发达地方。牛当道合作店到2020年止,已成功开出1600家。
牛当道牛杂秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念,引进了高级的产品研发方案结合具有20多年资深大厨研发操作,并组建了精干高效的专业管理团队,通过运用先进的市场营销手段,整合产品的各种优势资源,与客户进行互利共赢的发展格局,创牛杂行业领导品牌!


牛当道品牌介绍
牛当道拼皮,此为“广府牛杂代表”。“牛当道”是广州市味多思餐饮企业管理有限公司旗下品牌,成立于2008年9月。旗下成立广州鼎盛食品科技有限公司,其产品全面通过SC食品生产许可认证和HACCP、ISO9001管理体系认证。公司秉承“诚信经营、格守行业道德、规范工艺操作、强化流程监控、保证质量安全”的质量管理理念。在秉承百年历史的岭南牛杂风味独特制法及品质管理经验,以传播岭南饮食文化为使命,将岭南文化美食弘扬光大!
食在广州,广府人对“食”带着“品”,俗品不入法眼,食物烹制方法亦精益求精,讲究各味调“和”广式牛腩、牛杂为广府“和味”美食代表之作,其美味深入人心,其美名国人皆知。
术业有专攻,手艺有传承。“牛当道”遵承古方古法,精心烹制岭南风味牛腩、牛杂,专业,专注,做好一道菜。
 一道好菜,一个食铺的灵魂
“牛当道”的灵魂菜品,即是“和味”牛腩、牛杂、竹升面。广府菜肴追求本色自然清鲜,讲究六味调和平衡,不偏重一味和中取胜!

牛当道公司沿革
广府牛杂, 始创于1968
1968年~2008年
创始人家族秉承家传秘方,几十年一直从事牛肉、牛杂饮食生意
2008年
味多思公司成立,注册“牛当道”品牌,并且通过国家工商行政管理局商标总局注册成功    
2011年
“牛当道”专卖店突破200多家,旗下多个产品展次获得行业性美食比赛佳奖,“牛当道”牛杂从此风摩小吃界
2012年
专卖店突破400家,公司在10多个省份与大型正规屠宰生产厂家建立深度战略合作伙伴关系,努力把“牛当道”打造成为牛杂行业第一品牌。
2013年
“牛当道”成立深加工厂,具有自己完善的加工车间,肉制品和烹肉酱全面通过SC食品生产许可认证及顺利通过HACCP、ISO9001管理体系认证。是牛杂行业领域资质最齐全、供应链最完善的一家企业。
2016年
“牛当道”牛杂合作店突破1000多家,并荣获2017年最佳餐饮连锁合作品牌。
2017年~2018年
“牛当道”合作店突破1500家,并荣获2017年最佳餐饮连锁合作品牌,努力把“年当道”打造成为牛杂行业第一品牌。                          
2020年
“牛当道”品牌再次升级,以全新的形像展现迎接未来。


牛当道产基地展示
1、选料标准:星级标准选择,天然优质肉牛
牛当道所有原料均精选天然健康内蒙古放养肉牛。所有肉牛是机械化均衡供食,令肉牛营养均衡;定时清洁体检,保证牛肉、牛副产品安全健康,同时确保牛肉、牛杂不带膻味,更有独特肉香。
优选300天养殖适龄牛,自然放养和谷饲养相结合,丰富的牧草和营养丰富的谷物饲养,让牛肉更鲜美。
2、卓越的屠宰分割工艺,食肉更安全轻松。
采用先进的安乐屠宰工艺,避免肉牛因恐惧而在牛肉中囤积毒素,保证食肉健康。充分放血和排酸处理,牛肉及牛副产品色泽美观,口感好,并避免发生病变。
3、配料源自天然,助力美味飘香
选用多种自然深山香料、结合牛当道秘制独特酱料,经过多种艺处理后牛肉、牛杂肉浸泡料的鲜美,料增添肉的香浓。
4、古法烹制、传承美味
采用岭南传统工艺、烹煮方法,尊崇岭南饮食文化,烹煮出具有岭南风味的牛肉、牛杂美食,已成为岭南地区一种独特风味小吃。
①传统技法熬制,汤底浓香;②独家调制酱料,与众不同;③精选新鲜食材,鲜活先做。
5、严格的检测标准,食用更安全、放心。
牛当道工厂专门有产品检测部门,产品从原料到餐桌,做到层层检验,合格出品,有源可溯。
6、专业的物流配送中心,让食材更加安全、可靠地配送到每位合作商手中。


牛当道产品特点
牛当道主要经营享有百年声誉的岭南名小吃——和味萝卜牛杂及其系列产品。牛当道萝卜牛杂采用岭南地区百年传统制作方法,运用祖辈独特秘方制作,精选新鲜上等牛杂,经过独特的清洗、熬煮、去腥臭、切配等工序,结合多种自然深山药材、上等酱料熬制而成,其特点是肉浸泡汤的鲜美,汤增肉的香浓,且有药材的自然清香,吃肉喝汤,越吃越香,欲罢不能,食后强身健体,滋阴补阳,属风味小吃的极品。
“牛当道”牛杂属正宗的岭南风味,其味道以咸、甜、辣、香和味而成,汤汁较浓,入口香汁平 滑、细腻,肉感滑、脆、爽、嫩。
和味牛杂” 不是一个幸运儿,背后没有神奇美好的故事,就像一个修行多年终成正果的苦憎,兼容万象。岭南地区不盛产牛羊,农耕需要牲畜做劳力,自古少食。遇到牲畜意外死亡,或充当祀品,才有机会食用。唐朝有本书叫《北户录》,“所记皆粤南事”,其中就有“褒牛头”的详细记载:“南人取嫩牛头火上燂过(笔者注:“燂”读音同“谈”,烧热之意),复以汤毛去根再三洗了,加豉葱姜煮之,候熟切如手掌片大,调以苏膏椒橘之类。” 记载了先人如何去除牛头的腥、膻的材料和工艺:火烧、水洗、用了酒、豉、葱、姜煮熟。苏膏(用香辛料熬制的膏)、椒、橘皮,用调味料改善味道。这是岭南地区食用牛器官最早的记载,当中去腥膻的工序,烹煮的用料与现在“和味牛杂”处理工序、基础用料相似。可以合理推断,牛头的处理方法一定用在处理牛肠、牛肚等其它内脏,并发现味道更好,更适合。
牛腩,牛腹肉与牛肋条相连的一块牛部位肉总称。牛腩肥瘦筋膜相间,煮制方法主要以“炖”完成,需要低温慢炖至牛腩肉质结构软化酥口。
广府人炖牛杂、牛腩以“和味”酱卤风味为多,酱味煨渗深入牛腩里溶合后,酱香肉味醇厚浓郁,肉鲜香本味则成配角。和味牛腩则突出食材本味,其它为辅。要突出食材本味的菜品,对食材的质量要求一定很高,容不得差料、次料充好,食家们大可放心,能做和味牛杂、牛腩的肉,定是好肉。
“牛当道”精心选用内蒙新鲜上等牛腩,加上岭南风味独特烹肉酱与十几种天然香辛料,过多种工序熬制而成。经过3小时熬制后,牛腩口感软糯鲜香,让您回味无穷!!
“牛当道”牛腩面汤底采现熬汤底,“牛当道”的厨师们每用新鲜牛棒骨,经过飞水、清先等工艺后;加入十几种香辛料一起熬制,慢火熬制5小时,汤清而回甘!!
“牛当道”精心选用广州传统竹升面,竹升面早在民国时期流行于广州西关一帶的传统面食,上世纪五、六十年代,来上一碗竹升面,曾是广州人大快朵颐的一种口福。竹升面是选用上等鸭蛋、面粉,用传统的方法搓面、和面,用竹升压打来的面条,口感爽滑筋道、韧性十足。

牛当道牛杂加盟条件
1、对小吃经营感兴趣者;
2、接受公司文化和统一物流配送;
3、良好的服务意识和乐观的心态;
4、具备一定的资金实力和互相合作意识;
5、具备良好的品牌经营推广意识和遵守商业信誉;
6、具有合法身份证明,自愿遵守特许经营合同和服务规范。


牛当道合作优势
运营代理商是一个集约投资,倍数创造利润的经营方案。运营代理商 充分运用和发挥总部的品牌优势,直接克隆总部成熟的运营模式;享用总 部拓展的市场网络资源和数百万元的广告宣传投入资金。区域垄断经营, 将总部资源优势直接转换成运营代理商的资源优势,以达到互惠双赢的使 用目的。
1.投资少,利润高,见效快,赚钱其实很简单
2.多家连锁店运营经验,让你轻松入行
3.行业首家成品供货,帮您省力又省心
4.行业中强大品牌效应,祝您轻松创业

7步打造一家成功盈利牛杂店
1、对比后确定(第1步)
电话、现场或网上在线形式向“牛当道”总部业务代表咨询了解相关情况。参阅合作手册双方达成共识、签订意向书、选定商铺、进行商圈调查、双方进一步洽谈了解。或直接拨打“牛当道”全国服务热线:400-889-0107进行咨询了解,并预约到广州牛当道合作总部考察,合作专员与之进行对接,进一步深入了解。
2、专家上门评估(第2步)
合作商自行选好几个店铺,到总部洽谈,并交定诚意金后。深入分析地段、铺面,牛当道总部将派出开店考评专家,上门为合作者评估审核经营位置是否适合经营,并对经营区域进行进一步分析,定位。并对店铺面积大小进行选择经营项目,从产品品种,结构,口味,定价,定位与当地品牌店定特点来制定出差异化方案,结合最为成功的占市场成功利器,“牛当道”营销理念优势,做出产品优势营销运营开张促销流程,确保开业当月就稳占据当地区域市场,实现盈利。(备注:合作商可根据公司的选址要求进行自行考察,广东省地区可上门考察,外省地区上门考察费用由客户承担)。
3、全新理念装修设计(第3步)
合作根据所选经营项目,按所选风格来进行装修设计。店铺设计图纸需发给总部审核通过后,方可执行。“牛当道”全新的设计理念,重在座位,休闲舒服的环境,让客人座着点产品,业绩提升50%!牛当道总部将安排出资深的装修设计人员,对店面装修全程进行指导,专业店面形象按“牛当道”理念有效落成,确保开工装修。
4、总部培训(第4步)
两种选择:
A:合作商派人到总部进行,技术,经营,管理全方位学习,100%掌握所有开店经营技术。整店输出,让合作商真正学会自开店所有技术能力。(免费)
B:总部也可派人到合作商所在地进行上门培训。(任选)(上门培训交通费、食宿费用由客户负责。)
办证:在装修期间,合作商可以同步申办店铺的营业执照、税务登记证、餐饮服务许可证、人员健康证。
5、装修完工(第5步)
资深专家专人跟踪,确保装修顺利完工,“牛当道”合作店建成了!(免费跟踪)
6、开业筹备(第6步)
根据“牛当道”成熟新店开张流程,总部倾力支持,所有一切准备到位,从促销方案,产品,人员,到开业广告,海报,活动方式分工样样安排到位,省心省事。(免费)
7、新张盈利(第7步)
由牛当道全程指导,派开店专家上门指导,全程负责开张及前期运营。按制定开业计划、开业流程、人员配置执行,确保开业顺利进行。(免费带店)
合作商需遵从公司提供的经营建议,在总部的指导下进行良好经营。


牛当道店铺选址
开店选址应该考虑的一下这些因素:
一、商铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。对经营小型商铺的创业者来说,客流的大小直接影响到收入的多少。因此,选择地理位置优越的商家投资收益较高,但好地段也意味着价格较高,竞争激烈。相对而言,社区商铺与沿街店铺的客流量稳定,投资回报平稳。
1、人流量:平常、假日及日、夜来往人次和比例;
2、车流量:汽车、摩托车往来流量;
3、交通:目前及未来可能增减的运输工具;
4、马路宽窄与停车问题;
5、区域特征:竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等;
6、人口勘察:该区人口数量、消费习惯等;
7、商圈勘察:主要及次要商圈范围、租金、价位。
二、性价比因素。
不同的地理位置、周边环境、交通条件、建筑结构的店面,铺位的价格会有很大出入,有时甚至相差十几倍。对创业者来说,应考虑整个店铺的性价比问题。
三、发展因素。
并不是所有的好地点都一定好赚钱,有时遇到市政规划变动,热闹的地段也有可能变成冷僻之地,而许多正在开发中的地段却有着极大的投资空间。因此,创业者在选址时要眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。当然,除了关注市政规划外,还要注意该地区未来同业竞争的情况。以上都是餐厅选址的时候应该注意的一系列的问题,选择一个好的位置餐厅就开成功了一半了。
四、牛当道小吃店铺选址:适合商业街、步行街、旅游景点、地铁口、公交车站、高铁站、中大学校门口、大型购物中心商圈店、美食街等人流量大、消费力高的地段,经营面积在10-30平方米,
五、牛当道岭南美食店铺选址:适合中、大型小区住宅区、写字楼、公交车站、高铁站、中大学校门口、大型购综合体,人均消费在15元以上,经营面积在30-70平方米,
六、牛当道牛腩牛杂煲店铺选址:适合中、大型小区住宅区外、大型购综合体大餐饮区、人流量较密集的街铺、主营大排档宵夜区;人均消费在55元以上,经营面积在80-300平方米。


牛当道代理方案
运营代理商是一个集约投资,倍数创造利润的经营方案。运营代理商充分运用和发挥总部的品牌优势,直接克隆总部成熟的运营模式;享用总部拓展的市场网络资源和数百万元的广告宣传投入资金。区域垄断经营,将总部资源优势直接转换成运营代理商的资源优势,以达到互惠双赢的使用目的。
(一)、代理商基本权益
1、享有指定区域内“牛当道”品牌的独家代理权,并有权直接开设“牛当道”直营店及发展合作店。
2、享有在协议约定范围内使用并对其属下连锁店授予“牛当道”之商标、制作技术、经营运作的权力。
3、享有对总部提出经营建议的权力。
4、享有协议约定范围内连锁店经营管理的督导权(包括经营销售、产品质量、督导、服务及形象标准等)。
5、有权要求代理区域内连锁店因协议解除而拆除“牛当道”店铺招牌及停止使用商标等。
(二)、代理商获利渠道
1、以代理商优惠价格开办牛当道直营店,获取营业利润。
2、自己开办直营店,所有的品牌费、合作费、管理费全免。
3、总部所开的合作店100%合作费由代理商收取。
4、代理商发展下级合作店,100%合作费由代理商收取。
5、发展下级专营店,收取100%管理费。
6、为下级代理商或区域内合作店供货差价的收入。
7、代理费按任务100%返还。
8、原牛当道总部己签约合作店交由代理商统一管理。
(三)、代理商条件
在具备合作店全部条件的前提下,还应符合以下条件:
1、强烈的事业心、成功意识和领导意识。
2、省级总代理:具备本省市场连锁开发能力,代表总部在全省发展连锁店。在省会城市开设样板店,设立小型仓储及备有专人办公、电话、传真的独立办公室。对中国总部及所属市级代理负责。
3、城市总代理:具备本市(国家划定的行政区范围)市场连锁开发的能力,代表总部在本市发展连锁店,开设样板店,设立小型仓储,备有电话、传真。对牛当道总部(或所属省级总代理)及所属合作店负责。合作者对所属上一级代理机构负责。在本市已设立代理机构的前提下,向本市代理商提出申请,在本市未设立代理机构的前提下,向总部提出申请。


牛当道加盟优势:
1、口碑,文化优势
“牛当道牛杂”自从成立以来,实行:“金杯”、“银杯”不如老百姓的口碑政策,实实在在的做好食品的口味和卫生,通过加盟商的口碑宣传,形成了独特的良好风气!本公司的牛杂是广州首家实行最新鲜的最地道的岭南牛杂。我们也是支持国家把牛杂申请为非物质文化遗产单位。牛当道已经顺利通过国家申请为:国家著名商标!
2、品牌、人气优势
“牛当道牛杂”成立以来,其传统正宗的风味已深入人心,其专业、卫生的形象已扎根在消费者的心底。“牛当道牛杂”这一品牌在消费者心目中享有很高声誉,“吃牛杂,必吃“牛当道牛杂””的消费观念已在许多市民心中建立,聚焦了市场大量人气,品牌知名度高。加盟商加盟后立即便能获取强大的品牌优势。
3、经营优势
“牛当道牛杂”在这几年的运营过程,花费了大量的时间、资金、人力来建设、发展和记录一套成功的经营模式。加盟商中,依赖“牛当道牛杂”的成功经营模式和盈利经验开展,95%的分店处于盈利状态。实践证明,加盟“牛当道牛杂”,其创业成功率会超过独立经营的生意,并且加盟商能从“牛当道牛杂”公司中获得宝贵的专业知识,从而缩短掌握经营之道的时间。贵公司先进的经营理念、优秀的品牌及商业形象;出色的操作系统及有效的营销计划等会使加盟商的经营更顺利、更获利。
4、标准化模式
统一的商标,统一的品牌形象;
统一标准,统一包装;
统一服装,统一管理。
更新于 2023-06-29
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