有人说一个煎饼就卖一个早上，路边摊就已经足够了，而且还方便过往的上班族购买，专门开一个店铺经营煎饼简直就是小题大做。美妙食刻从一开始就否定了这种看法，十年时间，美妙食刻用行动证明，为煎饼开一家店铺不是小题大做而是市场所需。
传统的路边摊是流动餐车，露天敞篷，煎饼制作的所有原材料都暴露在灰尘中，特别是北方柳絮飘飞的时候，很多脏东西都落在面糊、葱花、菜叶上，很不卫生。
美妙食刻第一个提倡将煎饼从室外搬进室内，让煎饼从流动小餐车住进固定的“大房子”。然而，到底多大的“房子”才适合煎饼住，并且住得稳，住得火爆，美妙食刻经过长期的开店经营摸索，终于得出结论，15-30平米的店铺是最适合开煎饼店的，既能满足消费者休闲、休息的要求，又给了点餐的消费者等待的空间，太小容易给堂食者拥堵、混乱的用餐体验，太大则浪费了空间，也加重了成本压力。
有专门的的店铺摊煎饼，不仅在卫生上得到了保障，明厨亮灶的操作台让顾客吃得健康、放心，而且还留给了空间对煎饼进行改进和创新。美妙食刻首先将煎饼的口味进行了创新，将沙拉引入煎饼，改变了传统煎饼的口感，给消费者全新的口感体验。
创新不止于此，美妙食刻从源头上严格要求自己，采用了优质的紫薯、南瓜、菠菜等有机果蔬面粉，让煎饼颜值看起来更高，营养也变得更好。有机果蔬面粉一经推出就受到了消费者的热爱。
经过四年的连锁经营发展，美妙食刻现在已经有加盟店千余家，证明了小小煎饼店也是有大市场的。我们的成功你可以复制，美妙食刻等你来。
