“物价越涨越高,而我们的价格却总是不见涨,反而比以前更优惠了。在鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜上百种的产品和菜品中,大多数都是我们独具特色的,并且坚持以“健康、低价位”为营销定位,坚持给顾客最实惠、最有价值的服务。”鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜的杨女士一语道破了问题的关键。
随着全球经济危机的影响,人们的消费意识也趋于明智,对于精明的消费者来说,养生食品虽然不是什么大的消费,但物美价廉的健康东西还是有最大的吸引力。而鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜产业化、规模化、品牌化的定位和一直倡导 “打造特色健康饮食”的理念,坚持最合理的价格,使其在价格上拥有非常大的价格优势,使得鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜紧紧地抓住了消费者的心理,在今日已成为海鲜餐饮的新兴品牌。
杨女士对笔者讲,现在全球经济不景气,但是店里的生意不仅没有受到影响,反而比以前更火热。原来,在全国消费市场低迷的情况下,鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜始终坚持“共赢互利”的投资理念,给予各地加盟商非常大的支持,除了一直以来的新产品的更新和技术支持以外,几乎每个月都会发起一些促销活动,提供特价食品,对新加盟鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜的加盟商推出不同时期的优惠政策,以达到刺激市场的目的,促进了各加盟店的销售。这也是鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜营销策略上的成功。“所以,对于当前席卷全球的经济危机是否影响到鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜的生意,是不用担心的”, 杨女士接着说。
记者了解到,鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜能在市场上逆“风”而上,与公司成熟的运作体系分不开的。鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜依靠其特色烤盘,无烟烧烤的优势,经过几年的市场探索,已经具有了非常成熟的市场服务经验和加盟商的服务经验,有了一整套完善的连锁经营体系。对于任何加盟商我们都会提供从店面设计,管理到销售技巧的提供培训支持,确保鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜的美食态度和经营理想得以传承。同时,标准化生产保证了品种及口味的一致性,量化式门店管理,缩短门店加工时间,实现快速出品,同时降低人员成本和管理费用,有利于核心技术的集中掌握,保证了赢利空间。在管理上,实施物流配送统一化,店面设计时尚化,员工培训专业化,充分保证加盟商的盈利,从而实现公司与加盟商的共赢。应用电子商务信息网络化,建立了管理、生产、销售等各个环节的计算机终端网络,实现了内部资源共享和网络化管理。在发展的过程中,实现速度与质量的并行发展,只有这样,才是企业长远发展的保证。。
