“珍妮的紫罗兰”创始人方珍妮，母亲是香港著名烹饪美食家方太，致力于法式生活文化艺术的传播与分享，解读法式浪漫背后的逻辑。
本次品鉴的主角来自波尔多左岸玛歌产区的豪庄•赛格拉酒庄，该酒庄在1855年被评定为头等苑二级(2ème Grand Cru Classé 1855)，始终以高品质的佳酿回馈钟情于豪庄•赛格拉的品鉴家，同时亦必须延续酒庄自创立以来倾注的热忱和尊重。有着350多年历史的豪庄•赛格拉酒庄，是伴随着波尔多梅多克产区的记忆：酒庄创始人Pierre de Rauzan早在十七世纪便开始了他作为酒商、农场主和葡萄园主的生涯；1661年买下Gassies贵族府邸时，也标志着酒庄历史的开端。酒庄团队的每一成员都抱有同样的目标，严苛选择能成就传世佳酿的酒液，最终的调配都是独一无二的创献，带有年份和风土无以复刻的烙印。
在本次尊享晚宴中，来宾们共同品鉴了来自豪庄•赛格拉酒庄一标及二标2012年份佳酿。赛格拉作为豪庄•赛格拉的二标佳酿，出自于中心葡萄园毗邻的地块，以更平易近人的面目展示酒庄的风采；葡萄酒均出自同样的风土，经由相同的匠艺并加以现代工艺，秉持酒庄固有的细致风格。在场嘉宾们对这瓶“年轻”佳酿纷纷表示超出预期，风格清新甜美，如少女般活泼。
而一标酒的佳酿来自生长于多样土壤的葡萄，尤其是老藤赤霞珠和梅洛的细腻表现，赋予了酒体绵长的余韵、顺滑的质感和丝滑的单宁，果香馥郁丰美，令人联想到新鲜采摘的樱桃、黑莓及草莓的芬芳，值得细细品味。
本次私享晚宴嘉宾们通过品饮豪庄•赛格拉酒庄的两款佳酿，顺着每一缕醇香，共同探秘了酒庄背后300余年的瑰丽传奇及其璀璨经典的延续，可谓收获颇丰。珍妮老师巧妙地将优雅精致的法式生活艺术融合于其中，将豪庄•赛格拉酒庄的雅致完美呈现，使这场聚会宛如一席超越国度和文化界限的流动盛宴。
每一瓶佳酿都沉淀着岁月的精华，承载着每一任酿酒大师与团队的呵护与传承。正如酒庄总经理Nicolas Audebert所言：“酿酒绝非易事，需要足够的热情和谦虚，这也包含着对于时间的特殊态度。如同工匠一般，对其作品充满耐心，循序渐进，最终雕琢出无惧时光的作品。”
-完
关于豪庄•赛格拉酒庄
豪庄•赛格拉酒庄(Château Rauzan-Ségla)一直以来跻身于波尔多最受推崇的葡萄酒庄之列，在1855年被评定为头等苑二级 (2ème Grand Cru Classé 1855)。酒庄在玛歌村口拥有66公顷(150英亩)的葡萄园，其土壤主要由数千年来深埋地下的细碎砾石及黏土组成，海拔20米左右，独一无二的朝向和微气候亦为葡萄提供了良好的生长环境。葡萄园种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和小维尔多(Petit Verdot)四个葡萄品种。多年来长期秉持的可持续种植方式在庄园中形成了具有生物多样性的环境，令每一种葡萄都能蓬勃生长。优越的天气结合出色的风土和专业的团队，造就了得天独厚的葡萄酒酿制条件。
关于嘉隆酒庄（Château Canon）
嘉隆酒庄是香奈儿旗下位于波尔多圣艾美浓的一级特等酒庄（1er Grand Cru St. Emilion），两个多世纪以来，一直以出产优雅细致且富于个性的葡萄酒而闻名。嘉隆酒庄的特色在于醇厚浓郁而富有层次，单宁如丝绒般优雅细滑，经多年陈酿而获得的馥郁丰厚口感令世界顶级鉴赏家为之激赏不已。嘉隆酒庄在1996年被香奈儿收购，葡萄种植比例为70%梅洛、30%品丽珠，平均葡萄树龄25年。每年最多出产132,000瓶，其中50%为嘉隆酒庄红葡萄酒，50%为二标酒嘉隆十字红葡萄酒（Croix Canon）。
