炎炎夏日，胃口不佳，而且一些油腻重口味的食物并不适合夏天的肠胃。要想保养肠道，还是要注意清淡饮食。提到清淡饮食，就不得不推荐这道非常清爽的西兰花炒虾仁。金龙鱼葵花油作为清淡饮食的食用油代表，搭配西兰花和虾仁，带来清新不油腻的夏季家常味道，一扫食欲不振，开胃爽口让人大快朵颐。
西兰花中的营养成分含量高，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，矿物质成分比其他蔬菜更全面。虾仁富含蛋白质和钙质，营养易消化，两种食材和金龙鱼葵花油的完美结合，带给食客们颜值、口感和营养多方位的享受，令人忍不住垂涎欲滴，食指大动。这道菜的做法也很简单，那么我们就赶快一起来制作这道美味佳肴吧。
首先准备食材：虾仁200g、西兰花、胡萝卜、金龙鱼葵花油、盐适量、大蒜、料酒、白胡椒、淀粉、鸡精。然后把虾仁洗干净，在虾仁背上划一刀，再加少许盐、白胡椒粉、淀粉和料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。
西兰花分成小花，在淡盐水中浸泡30分钟，然后清洗干净。将水倒入锅中，加入盐和几滴金龙鱼葵花油，将西兰花倒入锅中焯水，然后取出过冷水备用。把金龙鱼葵花油倒入锅中，油温七成热时，把大蒜倒入锅中炒出香味。先后把虾仁、西兰花、胡萝卜倒进锅里翻炒，加入盐、鸡精，用大火快速均匀地翻炒，倒入少许水淀粉，翻炒均匀后即可出锅，美味的西兰花炒虾仁就做好了。
这道西兰花炒虾仁简单易学，搭配口味清淡的金龙鱼葵花油更加爽口开胃，而且老少咸宜，非常适合夏天食欲不振的人群食用哦！
