好豆推荐-好男人都喜欢曼特宁?曼特宁是什么味道?意大利品牌Sgiusto圣图咖啡机带你领略来自印度尼西亚苏门答腊岛的Mandheling。
(Sgiusto圣图咖啡机揭秘: 好男人都喜欢喝曼特宁?)
曼特宁(Mandheling)咖啡出产于印度尼西亚苏门答腊岛。因自然无污染的土地及特殊品种,使曼特宁咖啡充满圆润丰厚的质感,搭配牛奶更堪为人间极品。质感浓郁、口感厚重、稠度佳、如糖浆般的圆润口感、且酸味极低,一直是亚洲最受欢迎的单品咖啡之一。深烘后有沈郁的木材气味与起司般香味,苦味突出并带有温和的酸味,适合搭配味道强烈的各种食物。
曼特宁咖啡的风味特征
醇厚度:☆☆☆☆☆
酸度:☆☆
平衡度:☆☆☆☆☆
不同烘焙度的曼特宁风味特点
1.轻度烘焙:这个烘焙度下的曼特宁,果酸味较重、略苦,果酸明显但入口很舒适,有口腔两侧生津的感觉,顺滑感一般。
2.中深度烘焙:均衡感非常好,香浓醇厚,苦味较明显,巧克力感和微甜感更突出,甘草香明显,果酸感弱,顺滑感比轻度好,香味强烈,果酸感明显提升了。
3.深度烘焙:几乎没有酸味、苦味很重,直火烘培的话烘焙稍有不当还会产生烧焦味。
(Sgiusto圣图咖啡机)
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