6月10日下午，《2019刷新•重新认识餐饮暨全国社交餐饮峰会成都站》于成华区龙之梦大酒店龙鼎厅成功举办。活动当天，行业精英、战略资本、新闻媒体大咖云集！皇三爷、芙蓉树下、霸王虾等餐饮大咖以及四川省工商联、成都/湖北商会等合计1300人到场，新浪、搜狐、网易、腾讯、凤凰、今日头条、爱奇艺、创业家等众多媒体全程直播报道盛况。从成都单场次餐饮线下高峰论坛参会规模来看创下历史之最，这场全国瞩目的餐饮峰会成为了成都餐饮圈集体记忆深刻的年度盛事。
图/活动现场
首先，四川省工商联副主席致辞，阐述了餐饮业在所有行业中的一个占比——永远占第一位。并对以及如何诚实守法的去经营做了简短的总结。
当活动开始进入主题时，趣码创始人古月飞在活动现场系统分享《趣码的社交餐饮价值基因》，究竟什么是社交餐饮?有哪些新玩法?趣码如何赋能当下的餐饮业?......进行了精彩的实战解析。
当天活动设置主题演讲和圆桌论坛。主题演讲环节，成都美食文化交流与创新中心理事长张蛟、趣码创始人古月飞、皇三爷火锅柏总、芙蓉树下冒菜创始人贾国金排队网副总裁兼合伙人郑德安、筷玩思维/伴伴创始人苏鹏等分别进行为大家带来接地气、学得会、用得着的多维度分享。
图/活动现场
成都作为中国餐饮版图的一股重要势力和不可或缺的组成部分，同时成都诞生了一批优秀的餐饮企业代表，他们在餐饮品牌打造及经营上都有自己的看家本领。此次峰会现场，成都优秀的餐饮人新观点层出，妙语纷飞，可谓是干货满满。比如说，皇三爷火锅柏总作为高峰论坛重要嘉宾，就皇三爷全国化本土的现状及以及全国这么多分店的管理方式在会议现场带来的精彩分享获得现场企业家的一致好评。
图/皇三爷火锅柏总发言
皇三爷火锅柏总强调，“首先要做好自己，把自己最擅长的，把四川美食本身的底味及品质做好；餐饮老板虽然每天被各种各样的‘新模式、新思维和新工具’轮番轰炸，但餐饮本质始终未变，一切背离本质的所谓互联网餐饮、网红餐饮等的相继陨落就是最好的诠释。比如说，杭州小笼包遍地都是，全国各地的沙县小吃，大街小巷的兰州拉面，谁是领导品牌？没有。餐饮企业打造品牌需要建立一个有效的市场定位，让你在顾客大脑中创建一个独一无二的认知。2019四川皇三爷火锅宁愿“慢”下来,回归基本，不图规模发展，坚持以“为您而做的火锅”为核心定位，只做良心餐饮。
皇三爷火锅作为成都餐饮市场上的一批黑马，以“打造特色餐饮文化，促进餐饮产业发展，与加盟商合作共赢”为已任，奉行“为您而做的火锅”的发展理念，倡导凝聚、团结、专业、创新，不断提高川味火锅连锁体系的品牌价值和营运管理水平，无愧于川味火锅代表品牌的称号，做餐饮创业项目的典范。
图/皇三爷火锅柏总与嘉宾现场讨论
最后，与会嘉宾展开圆桌论坛环节，在主持人的提问下，嘉宾分别就新餐饮与旧餐饮的区别、自媒体消费在餐饮结构中的作用和趋势、餐饮行业发展变化方向三个话题进行了讨论和交流，各位嘉宾观点独到，分析透彻，为中国“新餐饮”的快速发展提供了“新动能”。
