当下新消费行业大爆发,与之相关的新品牌不断涌现。如今的中国市场,已不再是外国品牌独大的局面,新国货作为不可忽视的新势力,成为新一代消费者的心头好。其中,由于养生潮的兴趣,引发传统滋补品的关注,小仙炖鲜炖燕窝更是成为代表性的新国货品牌。
燕窝行业一直乱象丛生,价格参差不齐,且质量高低不一,并且自己炖煮的时间成本高,导致消费者望而却步。
小仙炖鲜炖燕窝创始人的林小仙,作为燕窝滋补的深度用户,钻研燕窝15年。她和她的团队踏访了东南亚、广州、香港等燕窝主要产地和高频消费地区,学习燕窝原料生产流程,研究炖煮方法。致力让更多人吃上更营养、更新鲜、更高品质的燕窝。
通常一碗鲜炖燕窝的品质,原料产地、原料的好坏是基础。为了给小仙炖打好“基础”,林小仙亲自踏访印尼、马来的诸多岛屿寻找品质好、渠道可靠的燕窝原料。当然,燕窝的品质高低与否不仅与原料、产地有关,炖煮工艺同等重要。为了研究炖煮方法,找到那个最佳温度,林小仙用了3300瓶测试,218种温度和时长的组合,最终研发出95度低温水雾炖煮工艺,把营养留存更足。
小仙炖依托于创新鲜炖燕窝工艺,率先在行业中建立起鲜炖燕窝方便食品SC认证工厂,同时通过SQF食品安全规范与质量规范认证。
燕窝行业乱象整治需要时间、人力、财力的投入,小仙炖以高标准不断提升自身能力,扩大小仙炖行业龙头的品牌力量是短期内引领行业向上的有效方式。小仙炖的精耕细作,严格品控,是其品牌国民化的基础。
当然,行业新规范建立后消费者最迫切的问题,是如何做决策。对此,专家给出了意见,解放军总医院第八中心营养科主任左小霞,回答了“选择鲜炖燕窝应看哪些指标?”的问题。
首先,中国比较缺乏食育教育,真正专业人士也比较少。小仙炖创始人林小仙出身中医家庭,对于传统食补文化应该有比较深厚的感知,后来就读于第一军医大学学习西医。中西医结合与我们营养学很类似,营养学起源于中医,现在又归为西医范畴。
具体在产品选择上的硬性指标则:
第一,看生产标准是方便食品还是罐头食品,如即食燕窝罐头是高温炖准,而鲜炖燕窝方便食品是专门针对低温炖煮,冷鲜产品的生产标准,保证燕窝炖煮过程中营养留存更佳;
第二,看新鲜度,看是否“不添加防腐剂”,保质期只有15天;
第三,看是不是当天下单当天鲜炖,冷鲜发出的,收到的时候是不是还能确保新鲜度;
第四,看燕窝的品质,原产地是否是生产优质的金丝燕,包装有没有溯源码,要买海关正规进口的燕窝,保证安全。
为了继续带动燕窝产业的持续健康发展,小仙炖与中国检验检疫研究院及国立中山大学合作,对燕窝进行研究,不断推动燕窝营养消费的升级。这些都是小仙炖不断潜心追求质量的结果,同时也时小仙炖拥有过硬实力的证明。
这样一个充满热情的品牌,在冷酷的商业规则下,坚定的选择为高品质付出了与之成正比的高成本、高投入,也正是如此让小仙炖得以在短短几年时间里迅速发展成为行业内领军者,鲜炖燕窝正在以小仙炖为代表受到越来越多的大众认可。
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