吃过锅巴土豆吗？小编是土豆的重度爱好者，吃过这么多家土豆，坦言只有初恋的味道街头薯仔的土豆是最好吃，最令人难忘的。吃过一次就会在心里百转流念。
初恋的味道街头薯仔锅巴土豆是在多次复炸之后，形成了酥脆的外壳如同薯片，而内心还是软绵的口感，搭配了糖醋麻辣的酱汁、葱。小编第一次在初恋的味道吃锅巴土豆时，要的是是糖醋加辣。店员做的很慢，因为要让土豆在油锅中翻滚很久，捞出来放在盆里，和调配好的汤汁炒拌，土豆在空中飞起，旋转，完美落在盆中，叮叮当当。锅巴土豆因为外皮的酥脆很难用牙签扎破，但扎破后就会在土豆瓤沙质绵软的芯里变得畅通无阻。
醋酸和热油的交合，使吃进嘴中的土豆甚至有些呛鼻。因外皮隔阂没有冷却下来的土豆芯将热量传递给牙齿，牙齿借助土豆的热量咬破土豆酥脆的外皮，似太极中的借力打力。土豆破裂后温度急速下降，咀嚼过程中体验不到他在油锅中的翻滚，唯独糖醋酱汁在唇齿间留香。辣椒使舌尖微微发麻，像烈酒，如醉如梦的土豆，就这样完成了第一个使命展示自己。我总会觉得碗中剩下的土豆没有第一块好吃，可能他们分配任务的时候其他土豆被分配到了饱腹的工作。
但不得不说，从那之后，我对初恋的味道街头薯仔念念不忘，总是时不时就会去吃一次，解解馋。
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