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在家自制鲜虾堡的正确方法是什么?

放大字体 缩小字体 发布日期:2020-01-31 14:38:45 来源: 原文链接查看

鲜虾堡是一种新型的汉堡,鲜虾堡不似炸鸡堡那样的油腻,口感上比较的清新可口,是很受大家欢迎的汉堡种类,但是相信在外面吃过鲜虾堡的朋友也都应该知道,汉堡店使用的大都是冷冻过的用虾泥还有很多面粉和成的肉饼,口感并没有那么好不说,而且也非常的不新鲜。所以今天小编就来给大家说一下如何在家自制健康的鲜虾堡吧,保证让大家在家也能够做出好吃可口健康的美味。

在家自制鲜虾堡的正确方法是什么

1.准备好10-12只的鲜虾,剪掉虾脚,去除虾头,剪开虾壳,去除虾线,清洗干净。

2.准备一些胡萝卜处理干净之后切丁,再准备一些莲花菜切成极其细的丝备用,蔬菜能够增加虾肉饼的口感。

3.切几片姜片,剥几瓣蒜,然后用热水冲泡一会儿,得到姜蒜水。

4.准备好搅拌机,把处理好的虾肉放入搅拌机中,倒入姜蒜水,加入盐、味精等调味了做一个基础的调味,把虾肉打成虾泥。

5.在虾泥中放入适量的面粉,如果可以的话就把面粉过一下筛,这样的虾饼会更为的细腻。然后把前面准备好的蔬菜加入虾肉泥中,一起搅拌均匀,如果有不喜欢吃蔬菜的朋友,可以把虾泥和蔬菜一起用搅拌机,能够让蔬菜的味道比较淡,但是一定要加蔬菜,这样才更营养呢。

6.搅拌均匀的虾泥,我们用手捏成圆,然后压成饼状,裹好面包糠,然后就可以下油锅炸面饼了。

7.锅中烧油,待油温6成热的时候,下入准备好的虾肉饼,期间一定要用中小火,慢慢炸,千万不要用大火,不然外面的熟了,但是里面的肉馅还是生的,就是失败的鲜虾堡了。

8.炸10分钟左右,待虾肉饼两面金黄之后,就可以捞出控油了。

9.从超市购买到汉堡的面包,还有蛋黄酱,把面包从中间切开,底部抹上蛋黄酱,放入几片生菜叶子,再放入虾饼,想让口感更丰富的朋友可以自己加入自己喜欢吃的蔬菜。然后再淋上蛋黄酱,最后把面包盖上去,这样一个简单又健康的鲜虾堡就做好了,是不是超级的简单?

10.注意事项:做鲜虾饼的时候,如果我们用的是鲜虾,虾肉是非常的紧实粘稠的,并不需要加入很多的面粉,反而影响面饼的口感。

鲜虾堡相比于炸鸡堡来说,更加的健康鲜美,是很多人都喜欢的食物,当然了,毕竟是油炸的食物,热量还是很高的,大家要注意不要过多食用了。另外就是身体比较容易过敏的朋友就要避免食用鲜虾堡了,不知道大家有没有学会在家自制鲜虾堡的方法呢?赶快试试看吧。

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