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萝卜泡菜超级好吃,那怎样做萝卜泡菜呢?

放大字体 缩小字体 发布日期:2020-01-31 14:38:45 来源: 原文链接查看

泡菜,一直是人们用来下饭的神器,虽说泡菜不是一道大菜,但在日常生活中它不可或缺。早晨起来,一碗粥,一个鸡蛋和馒头,再来最重要的一小碟泡菜,开启美好的一天。说到泡菜,大家可能都会想到泡菜大国韩国,但其实中国独具风味的泡菜也很出名。泡菜一般泡白菜、萝卜等蔬菜,而今天小编给大家带来的就是萝卜泡菜的做法。

一、萝卜泡菜怎么做好吃

1.第一种萝卜泡菜:首先准备好制作泡菜的材料,白萝卜切块,先加入盐腌制半个小时。此时将葱姜切末,梨切末倒入大碗,加辣椒粉、糖搅拌均匀,在加白醋混合搅拌,成为糊状。然后将腌好的萝卜挤干水分倒入碗中,与糊状调料充分混合,最后倒入保鲜盒密封冷藏一天即可食用。这样做出来的泡菜成色红润漂亮,口感脆辣,甜辣搭配,风味更好。

2.第二种萝卜泡菜:首先也是将萝卜切条备用,白萝卜和胡萝卜都可以使用,因为最后泡出来的这个效果是保留萝卜原色的,不需要对萝卜的颜色有统一要求,反而红白搭配会更好看。然后用盐腌制15分钟,准备红辣椒切段备用,将腌好的萝卜洗干净放入保鲜盒中,加入切好的辣椒段,再添加白糖、泡椒和泡椒水、白醋、花椒,搅拌均匀后同样密封冷藏,放置两到三天即可食用。这样做好的泡菜酸甜爽脆,带有泡椒的辣味,同时保留这萝卜本身的清爽,异常美味。

上面两种萝卜泡菜的做法是较传统的两种做法,无论哪一种都很好吃,除此以外,有这么美味的萝卜泡菜,自然要有完美的搭配。

二、萝卜泡菜的搭配吃法

1.最原始的搭配就是用在早餐中和粥一起食用,粥的口味很淡,如果还要一起吃馒头的话,来点泡菜更能美味的吃。小编还有个一直以来的吃法,就是在馒头中夹杂着泡菜一起吃,无味的馒头和泡菜的口味完美的融合在一起,简直绝了,没这样吃过的小伙伴们可以试试哦!

2.说到泡菜的搭配吃法,当然少不了面条这位朋友,大家在吃面条的时候,无论有没有其他菜的搭配,泡菜都必不可少,一口面条一口泡菜,让人打开胃口,不知不觉一碗面条入肚还意犹未尽呢。

萝卜泡菜的制作方法简单,也不添加多余的调料,这是中国泡菜独特的一点,大家更喜欢吃原汁原味的泡菜,当然,有各人喜好的可以自己改良添加调味品,泡菜多种类,萝卜是其中精挑细选的一种。萝卜爽脆回甜的口感注定了它作为泡菜的地位,在小编的地区,泡菜几乎是每家都能自己做的日常吃食,喜欢吃泡菜的小伙伴们可以试试哦!

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