现代的餐桌上,青蒜炒腊肉时候还能占有一席之地

青蒜炒腊肉是日常家庭主妇非常喜欢的一道菜,尤其是工作了一天的上班族,青蒜炒腊肉就是一种非常好的选择,因为青蒜和腊肉都是非常易于得到的食材,两相放在一起炒,简单方便,分分钟就轻松搞定,荤素搭配,营养方面也是无可挑剔的。

青蒜炒腊肉是日常家庭主妇非常喜欢的一道菜,尤其是工作了一天的上班族,青蒜炒腊肉就是一种非常好的选择,因为青蒜和腊肉都是非常易于得到的食材,两相放在一起炒,简单方便,分分钟就轻松搞定,荤素搭配,营养方面也是无可挑剔的。

青蒜炒腊肉怎么做好吃

青蒜我们俗称蒜苗,是大蒜在适合的温度和湿度下发的芽,而后经过一段时间长成的苗。培育青蒜一般在水里或者是在沙子里。青蒜长得很快,一般一个晚上就能发出嫩芽,3~5天就能长出10厘米高,半个月后就可以剪下食用。剪下后的蒜掰吸收水分和营养后仍然会继续长高,几天以后长到一定高度可以再次剪下食用。一般会剪下三次,第一次长出的青蒜口感最好,三次后的青蒜口感已变得很差,不建议继续食用。所以说,大蒜栽培一次,可以剪三次青蒜。

腊肉的主要原材料就是我们常吃的猪肉。我们在市场上买回来的猪肉经过处理,加入各种调料进行腌制,风干,最终制成了现在市面上售卖的腊肉。最初,人们是为了延长猪肉的存放时间,才将新鲜猪肉处理、腌制,制成腊肉,所以腊肉都是偏咸口的,目的就是为了延长存放时间。后来经过慢慢的改良、演变,形成了现在的腊肉。腊肉因其特有的风味慢慢都人们接受、认可。

青蒜炒腊肉早已成了家家户户餐桌上常见的菜肴。青蒜具有其特有的蒜香味,新鲜青蒜又鲜又嫩,并且含有抗菌、抑菌元素,能够提高人体的抵抗力。腊肉保存了猪肉本身含有的营养元素,能够提供人体所需要的蛋白质和多种氨基酸,同时因为腊肉是新鲜猪肉经过各种处理、加工,最后风干而制成的,味道和口感与新猪肉不同,吃起来更有嚼劲。青蒜炒腊肉非常受现代年轻人的欢迎。制作方法简单、烹饪时间极短,整道菜有菜有肉,荤素搭配,营养合理,虽然是一道简单普通的菜,却具备了各种各样的优点,简直是不可多得的一道菜品。

近来,人们的生活水平越来越高,吃的东西也越来越丰富。每天的餐桌上不仅有鱼有肉,价格比较昂贵的海鲜也是很常见的。青蒜炒腊肉这道简单普通的菜仍在占有一席之地,主要还是因为青蒜易于栽培,易于得到,腊肉易于存放,口味也非常独特。而且,青蒜炒腊肉营养搭配合理均衡,满足了现代人的口味和身体对营养元素的需求。更重要的一点是,回到家里几分钟就能搞定一盘像样的菜,实在是太适合繁忙了一天的上班族了。

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