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猪腰怎么炒好吃

放大字体 缩小字体 发布日期:2018-11-30 17:01:50 来源: 原文链接查看

虽然城市里的上班族的生活节奏也越来越快,但他们也非常注意养生问题的和饮食健康。人们常说,吃什么补什么。以前会有很多人食材过于昂贵平民百姓基本上是吃不上的,但是今非昔比了,即便如此还是有很多人对于很多食材并不了解,有很多的食物人们也根本不知道如何去烹饪才能发挥最好的功效。比如说猪腰就经常被人们作为一种食材做成许多佳肴,不过,猪腰带有一股膻味让不少朋友难以忍受,那么,猪腰怎么炒好吃呢?让我们一起去了解一下!

一、猪腰怎么炒好吃

西芹炒猪腰

材料猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料适量,鸡精适量

做法

1.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后氽水待用,水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅,爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒,下点料酒去腥。  

6.将大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

爆炒猪腰

材料去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只,盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许

做法

1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。

二、猪腰的介绍

猪腰,别名是猪肾,香港人称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富,适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

新鲜猪腰有层膜,光泽润泽不变色。

猪腰子洗猪腰子的窍门:将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。

三、猪腰的功效

猪腰,又叫做猪肾,猪腰的营养价值是比较高的,因此受到很多人的喜欢。对于猪腰,有着这样的一种说法,据说吃猪腰能够补肾,于是猪腰就成为很多男士的“钟情之物”,不过对于猪腰真的有补肾的功效吗?除了能够补肾以外,主要还具有哪些功效与作用呢?下面,妈网百科就为大家具体的介绍一下关于腰花的那些功效吧!

猪腰花,是猪的肾脏的俗称,它有滋肾利水的作用,适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。腰花味咸、性平、无毒,其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气的功效。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效,可以用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

看了这猪腰子的做法,真的是让人口水直流呢,真的是让我迫不及待想动手去做一做啊!这猪腰的好处可真是多,既可以补肾,也对耳聋耳鸣有好处,不过啊凡事都有两面性,有好的一面也有不好的一面,什么东西都将就个度,这猪腰子吃多了也不好,尤其是血脂偏高、高胆固醇的朋友们切记不能吃,还有减肥的朋友们也少吃为好,话不多说,看了这么多关于猪腰的介绍,连我自己都忍不住去尝试一下猪腰怎么炒好吃了呢!大家也快去尝试一下吧!

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