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消化性溃疡的保健糕点

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-05-21 07:09:52 来源:
 藕粉糕 
    
 [原料]藕粉、糯米粉、白糖各250克。 
     
[制法]将以以上原料同放盆中和匀,加水适量,揉成面团,上笼蒸15~20分钟即成。 
     
[功效]补虚,养胃,止血。 
    
 [适应证]适用于老年消化性溃疡体虚食少、吐血、便血等。 
    
 [注意]每次50~150克,每日1~2次,或作主食或作点心,温热服食。 

    
玫瑰枣糕 
     
[原料]玫瑰6克,红枣150克,慈菇60克,核桃仁30克,鸡蛋2个,红苕90克,猪板油120克,生猪网油160克,瓜片15克,白糖100克‘ 
     
[制法]将红枣置火上烧焦枣皮,烧至起黑壳后人冷水泡5分钟,捞起剥去黑壳,并去核。核桃仁用沸水泡后去皮,入油锅炸黄后捞出。红苕煮熟压蓉。将猪板油与枣肉分别剁成泥,核桃仁、瓜片、慈菇切细丁。 
     
      将枣泥、板油、红苕泥装入盒内,将鸡蛋打破后搅匀,再加入核桃仁、瓜片、慈菇、白糖、玫瑰和匀。将猪网油铺于碗内,网油边吊在碗外边,把拌好的泥放入碗内,抹平,网油边搭转来盖着,再用湿棉纸密封,上笼,置旺火上蒸40分钟,出笼翻扣入盘内,揭去猪网油,撒上白糖即成。 
     
[功效]调和肝脾,滋生阴血。 
    
 [适应证]适用于老年消化性溃疡胃脘隐痛、胸胁不舒、反酸、恶心、易怒、大便干结、头晕心悸等。 

     
清明菜糕 
     
[原料]鼠曲草嫩苗、米粉(或玉米粉)、白糖各适量。 
    
 [制法]鼠曲草嫩苗生用或用水略煮,与面粉、白糖加水和匀,做成糕团,蒸熟即成。 
     
[功效]和胃调中。 
     
[适应证]适用于老年胃及十二指肠溃疡。 

    
 栗子糕 
     
[原料]板栗500克,白糖250克。 
     
[制法]板栗水煮30分钟,待冷去皮,放碗中,上笼蒸30分钟取出,方口白糖,压成栗子泥,放入搪瓷盘内,切成4厘米长、3厘米宽的块即成。 
     
[功效]健脾益胃,止血。 
    
 [适应证]老年消化性溃疡体虚、吐血、便血等。

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