面糊
配料
杏仁粉 62g
黄油 247g
糖粉 212g
柳橙花蜂蜜 65g
全蛋 295g
低筋面粉 162g
核桃粉 177g
肉桂粉 3.2g
白兰地 45ml
做法
1. 杏仁粉内慢慢加入颗粒状黄油混合
2. 加入糖粉、蜂蜜混合
3. 将全蛋分3次混合
4. 加入过筛好的低筋面粉、核桃粉、肉桂粉混合
5. 再加入白兰地混合拌匀
杏仁内馅
配料
牛奶 75ml
细砂糖 150g
杏仁粉（去皮、烤）245g
全蛋 75g
黄油 144g
白兰地 10ml
做法
1. 牛奶、细砂糖放入锅内加热
2. 沸腾后熄火，加入杏仁粉混合
3. 加入打散全蛋混合
4. 再加入软化黄油混合
5. 最后加入白兰地拌匀
烘烤装饰
1. 直径18cm*宽7cm*高6.5cm蛋糕模型内倒入200g面糊
2. 步骤1中心挤入150g杏仁内馅
3. 以180℃烘烤25分钟
