如何制作法式炖蛋

　　配料

　　半脱脂牛奶 200ml

　　香草荚 1根

　　蛋黄 8个

　　黄砂糖 150g

　　浓奶油 600ml

　　砂糖 少许

　　做法

　　1. 煮锅中加热牛奶至沸

　　2. 加入香草荚，室温下浸渍半小时

　　3. 打发蛋和砂糖

　　4. 加香草牛奶混合物，搅拌均匀

　　5. 在凉至110度的烤炉中加热半小时

　　6. 撒上糖，底部会变焦糖，趁热出盘。