天使蛋糕的制作方法


  配料  低筋粉 1杯  糖 1/2杯  蛋白 12个  动物性塔塔奶油 1/2茶匙  细糖 1杯  香草香精或杏仁香精 1茶匙  鲜奶油 3/4杯  糖 3汤匙  蓝莓、红树莓、草莓  做法  1.


  配料

  低筋粉 1杯

  糖 1/2杯

  蛋白 12个

  动物性塔塔奶油 1/2茶匙

  细糖 1杯

  香草香精或杏仁香精 1茶匙

  鲜奶油 3/4杯

  糖 3汤匙

  蓝莓、红树莓、草莓

  做法

  1. 预热烤炉至180度。过筛面粉和糖。

  2. 用搅拌机高速搅拌蛋白和塔塔奶油。分次加入1汤匙细糖,搅拌均匀。分三次加入1,拌匀。加入香草香精后,注入蛋糕模中,抹平。

  3. 烤焙40分钟,至表层变金黄色。

  4. 取模,将蛋糕倒置于浅盘中。

  5. 奶油和糖搅拌均匀后,涂在蛋糕上。切片,用莓子装饰,即可。

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