中国人对面食的喜爱由来已久。从魏晋南北朝开始流传至今，面食已经成为中国人餐桌上不可或缺的组成部分。有数据显示，发酵面食在主食行业乃至整个食品行业中占据居民消费的重要地位。我国米面制主食产业空间在10000亿元左右;其中，中国“粮仓”河南，无论在面食消费额、面食企业数量，面食消费人群数量均位居全国第一。作为河南乃至全国的大型综合性食品企业，深耕面食行业多年的白象食品已然低调地发展成为我国本土面食行业的“隐形大佬”，引领着整个面食行业的发展。
由“吃面”到“喝汤”，勇于创新成就本土方便面龙头
提到白象食品，人们印象最深的当属它的方便面。曾经主打“实惠”的白象食品在台湾方便面和本土方便面之间走出了属于一条自己的路，并开始扩大自己的方便面版图。然而，“实惠”并不能成为白象的拳头产品，面对这一瓶颈，白象开始了打造自己主打产品的探寻过程。经过对市场缜密地研究和调查，精准发现当时消费者觉得方便面没有营养这一“痛点”，决定由此入手，打造自己的代表作。2003年，白象食品洞察到百姓爱喝骨汤的营养诉求，凭借着对汤的深刻理解和对于追求健康、营养的探索，率先开发了国内首款骨汤方便面产品，成为了中国乃至全球营养型方便面成功开发和技术突破的重要里程碑。一时间，产品在市场上再次供不应求，白象食品开始展开全国的生产、加工、销售布局，山东、湖南、河北、南京、吉林等地分公司纷纷投产。
可以说，白象食品在21世纪初的知名度广泛拓展可以归功于这一次对“骨汤方便面”新品类的创新研发，而能够保持长久性的口碑也要看到白象食品对于产品质量与安全的坚守。高品质的产品源于高品质的原料，以严格的检验标准管控原料的安全是白象食品给予消费者的承诺。同时，白象食品不仅深入推广自主研发的“产品质量控制系统”，还在国内率先通过ISO9000国际质量管理体系认证，以健全的质量监督体系实现从源头到产品的全过程管控，每一个环节都精益求精，保证稳定的“高品质”，为消费者提供高于标准的健康食品。
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凭借着多年的大胆探索与潜心研发，白象食品以自然美味、高品质的产品诉求，赢得了全国亿万消费者的追捧。不仅如此，白象食品还引进并采用了国际最先进的生产工艺和流程技术，使研发与生产达到了国际先进水平。2008年，白象食品参与《国家食品安全：方便面标准》的制定;2012年，正式成为世界方便面协会的理事单位，并在世界食品科技大会上夺得最高奖项“全球食品工业大奖”，逐渐夯实自身在行业中的领导地位。
白象食品聚焦创新研发，积极适应不断变化的新消费场景。作为骨汤型方便面领域的先行者，白象食品拥有骨钙提取利用技术、家常骨汤炖煮工艺等技术。凭借技术上的专注和前沿创新探索，白象食品引领开水泡面到骨汤泡面的营养品质大升级。不仅如此，继“大骨面”、“珍骨汤”等多款经典汤系列产品上市之后，白象食品在2018年还重磅推出“汤好喝”系列产品，通过模仿“家庭炖煮工艺”，创新采用三段萃取和低温真空浓缩工艺，经过6道工序和6小时慢熬，使产品兼具营养美味、自然健康。
