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麻辣烫/涮煮小油条,正变成新的美味社交新场景

放大字体 缩小字体 发布日期:2018-11-02 13:49:46 来源:

 油条,作为8400亿早餐市场

“四大金刚”之一

跟大饼、豆浆一样有着国民级的热度

 

 

它,不仅是数百万家小吃店的早餐必备“爆品”,还是成为火锅、麻辣烫和烤鱼的午、晚餐必点。

 

 

吃火锅?油条涮起来

 

   油条有70%的潜在市场? 

 

随着杨国福对火锅油条的引领,煮着吃的油条出现了巨大的机会,而火锅麻辣烫正成为主要消费场景。

 

某统计:现有的普通油条(25g-60g/根)点单率低于其他食材,仅有20-30%之间。而这,也意味着巨大的潜力和新增长点。

 

当2018年越来越多供应商加入到火锅油条的份额争夺战中,贡献了中国超过70%的速冻油条份额的千味央厨,作为中国火锅油条品类的开创者暨杨国福麻辣烫火锅油条供货商,已成为这一细分品类的受益者。

 

 

千味央厨推出行业首款涮煮小油条

“个小、耐煮、筋道、点单率高”

开辟了一条全新赛道

带领煮着吃的油条进入2.0时代

 

  吃更小的油条,不一样的麻辣烫  

 

最近,有一款差异化外形的高颜值小油条,在上市一段时间内,无论是串串店、火锅店还是麻辣烫店,更受都市白领和年轻女性的青睐。

 

还有人边吃边拍抖音,或拍九图PO朋友圈,“吃更小的油条,不一样的麻辣烫”,似乎正变成新的美味社交新场景。

 

 

之前的10年,作为国内的米面类冻品供应商,千味央厨就根据不同消费场景研发了不同油条:

针对快餐、早餐、团餐,推出450g香脆/安心油条;

针对火锅、麻辣烫和烤鱼,推出了作为小食品食用的茴香小油条……

 

 

进入2018年,千味央厨研发团队通过在不同城市,用不同单克重的油条,在麻辣烫门店通过实际售卖的数据采集,得出只有10g左右的元宝外形的mini小油条的点单率,基本与门店其他食材持平,深得年轻女性消费者的喜爱。

 

千味央厨的研发团队里历时820天经过3720次实验,开发出单克重只有10g的全新元宝外形的小油条,作为火锅油条的2.0升级版,进入更多的就餐场景中。

 

 

这一款圆形小油条,一口就能吃一个

下锅涮煮3分钟口感达到

外层松软有味,内部筋道有嚼劲

不吸辣、不吸油,不用担心发、不健康

也不用担心每次浪费一半

 

更重要的是,一袋麻辣烫小油条可以装整整一筐,不用切段不用油炸,让麻辣烫商家更节省水电人工费用,加工锅也可以同时煮更多的菜。

 

 

在火锅场景下:

无需切段和油炸,直接出餐减少人工,大大提高出品速度;

 

在串串场景里:

一口一个更利于穿签子,更耐煮更好夹,不吸辣不吸油,辣锅煮着吃更有滋味。

 

这一款麻辣烫/涮煮小油条,能在麻辣烫、火锅、串串、冒菜和自助餐等消费场景中广泛应用,解决年轻女性“怕油、怕脓、怕发胖”的痛点,更为这些门店“降本增效”提供了极具竞争力、话题度和分享欲的爆品。

 
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