加工水饺用的真空和面机普及率很高了,为何还是有不用真空和面机的

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真空和面机目前应用广泛的还是水饺、面条、包子、手抓饼、烧麦皮、春卷皮这些主流面食加工上。

人人都知道真空和面机做出来的面食口感是不一样的效果,但是有些人还是不大愿意接受真空和面机是何原因呢。有的人说是因为价格,其实不是。关键还是有些人的观念持怀疑态度,认为用不用区别不大,其实这种思想要不得,技术的创新日新月异,如果在固步自封,不想进取,那么很显然您的事业不会有更进一步的发展。

真空和面机的效果确实是不一般。真空和面机在水饺、速冻水饺、馄饨、蒸饺、干鲜面条等领域的表现受到广大老板的认可。使用真空和面机制作的面皮菲薄透亮,筋性弹性好,速冻之后没有裂纹。下锅煮后面皮没有小气泡,格外美观漂亮。

真空和面机跟普通和面机相比,不仅仅是多加了一台真空泵。真空和面机具有的特点是:自动开盖、自动合盖、自动翻箱,自动出面。多加了液压泵、水泵、定量器、真空泵、变速箱,电脑控制板,面箱也是必须加厚的,要不然抽真空容易变形。

山东诸城生产水饺真空和面机的厂家比较多,价格相差很大。这是因为有些厂家自主生产;有些厂家跟在人家后面模仿,还有一些皮包贸易公司,没有掌握关键技术,真空密封、主轴等质量无法保证;还有一部分厂家贴牌生产,调货的等等,五花八门,应有尽有,什么样的价格就有什么样的质量,因此选购的时候要特别用心,免得吃亏。

你知我知都知真空和面机好,为何还是不想用真空和面机,仅仅因为价格贵吗?如果您还没有使用真空和面机,建议您真该好好了解一下了。

 

 

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