罗光辉当然也不会辜负自己的员工，当疫情逐渐缓解，公司出台了《关于表彰抗击疫情期间有突出表现的优秀个人的工作方案》。《方案》中写道：“有的同志克服疫情、交通和家庭种种困难，长途奔波回公司，投入到工作一线;有的同志不畏风险，一直坚守接触人员最多的前线岗位;有的同志顶住压力，加班加点连续工作不休假，只为能多做点产品，能快速提高产能;有的同志顾全大局，服从安排，哪里需要哪里搬，他们既当管理员、销售人员，又当一线生产工人、装卸搬运工、食堂帮厨、门卫师傅、运货司机等多个角色”。
他发自内心的说，我要好好感谢他们，表彰他们。
后疫情时代的积极布局
疫情带来的冲击以及应对疫情的经验，使金磨坊对危机和发展有了更深刻的认识，也更加坚定了迅速完成产业布局的信心，加快了战略布局的推进。
一是加速推进“速食包装自热米饭自动化生产线”。疫情使得在家吃饭的人越来越多，但在家吃饭不代表在家做饭。据公司调研，疫情期间，自热方便米饭、火锅等的销量同比增加300%，受疫情影响而改变的消费习惯，已经逐步成型，这一块的市场潜力十分巨大。为此，金磨坊在疫情期间，已经完成投资3000余万元，添置了自动包装机、喷码机、真空灌肠机、金属检测仪等设备，建设了产能达份的生产线，产品正陆续推向市场。
二是对老厂进行升级改造。疫情期间金磨坊的产能虽然翻番，但是仍然是一种紧张的平衡姿态，为了提升产能，疫情期间针对老厂投资1000多万购置自动化、智能化的调味面制品和魔芋制品生产设备。据介绍，这是省内投资最多、产能最大、标准最高的两条全自动智能化生产线，仅这两条线全面投产后，产值可达10亿元。
三是投资1000多万，建设配料中心。当前的金磨坊，拥有豆制品、蔬菜制品、鱼糜及水产制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、其他方便食品等六大系列的辣味休闲食品生产线，两个生产厂区有五个分厂，如此大的生产规模，对原辅材料的储备、配比、调度，都是不小的挑战，为了提高生产效率，建设现代化、智能化的配料中心，势在必行。
而为了与公司今年的发展相匹配，提高员工福利，公司还在疫情期间决定投资3500万元建设两栋建筑面积达2.5万平方米的职工公寓楼。
也就是说，初略估算，疫情期间金磨坊的固定资产投入就达到了将近9000万元!罗光辉表示：“我们不仅仅是要稳岗、保岗，还要增岗，预计到今年底，我们共要新增就业岗位近200个。”
新增设备，新增岗位的背后，是产能的增加，到年底，金磨坊将日产辣条线日产2万件，而素毛肚线日产量也将达1.5万件，公司整体产能达到5万件一天。
