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第一期【智能感官评价实践交流沙龙】在上海成功举办

放大字体 缩小字体 发布日期:2021-01-13 13:18:00 来源: 原文链接查看

      中国食品安全讯 为了推动企业更有效地发挥智能感官分析技术对新产品研发、产品质量控制和风味营销的支撑作用,增强同行业间的技术交流学习,2021年1月9日,由中国食品安全网联合阿默思(上海)仪器贸易有限公司举办的第一期智能感官线下免费沙龙——【智能感官评价实践应用交流沙龙】在上海成功举办!来自惠氏、金龙鱼、旺旺食品、麦隆咖啡、全国蔬菜标准中心等企业单位的近二十名学员参加了此次沙龙,这次活动为我们揭开了智能感官仪器在感官评价中的神秘面纱!

 

  本次智能感官线下免费沙龙为期一天,在阿默思(上海)仪器贸易有限公司进行。通过专家指导、经验分享、提问解答、相互讨论等多种形式,加强了企业间的沟通交流,分享了经验心得,对企业在智能感官评价实践能力方面,起到了促进和提高作用。

 

  中国食品安全网研发感官项目曲经理致欢迎词,对到场的学员表示热烈的欢迎,并介绍了沙龙全天流程安排。

  阿默思(上海)仪器贸易有限公司总经理陈总,致欢迎词。

  AlphaMOS亚太地区技术支持 Sid老师,为大家进行了【智能感官在质控和研发中的应用及智能感官测试】原理解读。

  样品制备及上机演示。AlphaMOS亚太地区技术支持 Rambo老师,为大家做了【奶粉4种不同样品前处理及上机】,包括电子鼻样品前处理演示+上机、电子舌样品前处理演示+上机。

  样品前处理。AlphaMOS亚太地区技术支持 Zoey老师,为大家分别展示了番茄样品在电子鼻、电子舌、电子眼的前处理操作。

  下午,主要是智能感官仪器的实操及数据分析环节。

  品评环节。现场学员分别品评8种不同品种的番茄样品,并填写问卷。

  AlphaMOS亚太地区技术支持 Rambo老师,为大家讲解了【Alpha MOS 电子感官设备技术解读(软件和数据库介绍)】相关内容。

  数据处理。Alpha MOS亚太地区技术支持zoey 老师,为大家演示了番茄样品的电子舌、电子眼数据处理操作。在此过程中,老师就学员的相关问题进行了详细解答。

  为期一天的第一期【智能感官评价实践应用交流沙龙】圆满结束,感谢阿默思(上海)仪器贸易有限公司对活动的大力支持,感谢所有学员的热情参与,我们期待下期再相聚!

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