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八宝饭味美,可不能贪吃哦~

放大字体 缩小字体 发布日期:2021-02-26 10:56:59 来源: 原文链接查看

  八宝饭是中华传统美食,色彩缤纷、味道甜美,深受人们的喜爱,值得注意的是,八宝饭味美,却不宜消化,可不宜多食哦~


  八宝饭不易消化的原因


  1.不合适的温度


  刚出炉的八宝饭太烫了,尤其是内部的馅料烫嘴到无法入口。等八宝饭的馅料冷却到可以吃了,外面的糯米就已经凉了。冷却后的糯米淀粉老化,更不容易消化。


  2.不充分的咀嚼


  糯米中支链淀粉高达80%左右,支链淀粉的粘性大。如果没有充分咀嚼简单两口就吞下去了,糯米没有在口腔中被充分的切碎预处理,反而增加了消化负担。


  3.腻的馅料


  八宝饭含有很多糖和脂肪,即使市面上减糖减油的八宝饭依然吃起来甜甜的、油油的,会让你多吃几口后产生一种腻味的感觉,有些人甚至会觉得恶心、反胃、肚子不舒服。


  哪些人不适宜多食八宝饭


  1.消化不良人群


  八宝饭虽然味道香甜,营养丰富,但是消化不良的人不适宜吃,因为糯米、莲子、核桃等食物较难消化,会加重肠胃的负担,容易导致腹胀等症状。


  2.血糖较高人群


  八宝饭中的蜜枣、葡萄干等都含有多种糖类物质,属于糖分含量较高的食物,血糖高的人不宜食用。


  3.消化性溃疡人群


  八宝饭中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等,如果消化性溃疡患者食用,可能会刺激胃液分泌,对胃黏膜造成伤害,因此加重病情。


  4.减脂人群


  八宝饭本质上属于主食,配料表里最主要由糯米(或其它谷物)和白砂糖组成,加上果干、豆沙、红枣等都是富含碳水化合物的食材,每100g的八宝饭含有近50g的碳水化合物,几乎是米饭的2倍。

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