3月5日，海淀区委教工委副书记李航来到温泉苏家坨学区，先后对海淀区和平小学杨家庄校区、海淀区立新幼儿园温泉校区和海淀北部新区实验学校中学部校园食品安全工作进行了专项检查。学区管理中心、温泉镇、苏家坨镇市场监督管理所共同参加了检查。
对全区605个点位拉网检查
此次检查是海淀区中小学、幼儿园春季食品安全专项整治工作的一部分。据了解，新学期伊始，为落实市教委、市市场监管局、市卫健委联合发布的《关于切实做好2021年学校（幼儿园）食品安全管理工作的通知》要求，阻断病毒在校园传播的安全风险，消除食品安全隐患，保障广大师生身体健康，确保两会顺利召开，海淀区教委开展了春季学校食品安全专项整治工作，联合区市场监管局、各学区管理中心，对全区605个在册中小学、幼儿园及社区办园点的食品安全工作进行全覆盖的拉网检查。
检查过程中，李航带领检查组深入食堂，对备菜、主食副食制作、成品存放、留样、送餐、消毒等制作供餐流程进及餐厅环境进行了细致检查，对发现的问题进行了指导。
检查组还重点对供餐环节中存在的疫情防控风险点、食堂冷链食品采购情况和学生集中用餐陪餐机制及陪餐记录进行了检查，要求各学校、幼儿园要以此次检查为契机，强化管理、查漏补缺、总结经验、固化成果，全面做好校园食品安全工作，确保学生们舌尖上的“安全”。
本次专项整治历时两个月
据悉，此次校园食品安全专项整治工作从2月22日开始，预计4月23日结束，将开展学校自查、指导验收、督促整改、复查总结、固化成果等多个阶段的工作。
据了解，这次的重点整治包括，对供餐环节中存在疫情防控风险点的控制（食品从业人员晨午检、从业人员个人卫生、就餐环境卫生状况等）；对食堂冷链食品的控制，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品；对食堂餐饮具、公用具容器等消毒效果的控制，直接入口的熟食餐用具必须进行高温热力消毒；食品出锅温度检测的控制，食品出锅温度要达到70℃以上，并做好记录；对配送学生餐的学校加强餐品到校中心温度的监控，要求温度不低于60℃，饭菜出餐到入口不得超过3小时；落实校园学生集中用餐陪餐制度，及时了解学生就餐需求，畅通沟通渠道，做到“未诉先办”。
学校全部开展自查自评自改
3月3日，市教委、市市场监管局、市卫健委联合发布了《关于切实做好2021年学校（幼儿园）食品安全管理工作的通知》。通知提出，各级各类学校（幼儿园）要在春秋季开学前，组织开展自查自评自改。全面检查食堂后厨环境卫生、库存食品清理、设施设备运行、从业人员健康、原材料进货查验等情况，对检查排查出的隐患和问题要逐项建立台账，逐一制定整治措施，明确解决时限，自查自评自改情况上报辖区教育行政部门。
通知要求，学校原则上不制售冷食生食。各级各类学校要全面落实主体责任，严密防范学校（幼儿园）食堂运行管理风险，严格执行食品加工制作操作规范，确保食品的采购、贮存、加工、留样等环节安全可控。严密防范学生餐配送企业制餐送餐风险，规范校内分餐操作流程。严密防范冷链食品管理使用风险，使用畜禽肉、水产品、奶酪等零度以下进口食品的单位，要严格按照本市进口冷链食品管理要求，使用“北京冷链”小程序进行货物登记和流转。
