《食品微生物检验员职业技能等级评价规范》正式发布
《食品理化检验员职业技能等级评价规范》正式发布
中国食品安全网讯 2021年12月31日，由烟台富美特信息科技股份有限公司（以下称“中国食品安全网”）起草的《食品微生物检验员职业技能等级评价规范》（Q/FMT 0007S—2021）和《食品理化检验员职业技能等级评价规范》（Q/FMT 0008S—2021）两项企业标准相继在国家标准化管理委员会企业标准信息公共服务平台公开发布，并将于2022年1月10日正式实施。
以上两个企业标准提出了食品微生物检验员、食品理化检验员的职业技能概况并将食品微生物检验员、食品理化检验员进行了定义，将职业技能进行了等级划分，并明确了各职业技能等级能力要求，明确了各职业技能等级评价要求。
以上两标准的发布，正式将食品微生物检验员和食品理化检验员的职业技能等级评价进行了标准化、规范化。
主要内容
食品微生物检验员和食品理化检验员是食品检验实验室最基础的组成人员，其素质的高低也是实验室能否高效准确运营的重要环节。食品微生物检验员和食品理化检验员需要掌握食品样品采集接收与管理、食品标签、食品微生物与理化检验操作、食品检验数据分析、实验室安全等方面的知识，是集专业性、复杂性和系统性于一体的工作。而这两个标准，首创了食品微生物检验员和食品理化检验员的职业技能等级评价机制，为食品及相关实验室的人员职业技能评定，提供了依据和标杆。
《食品微生物检验员职业技能等级评价规范》、《食品理化检验员职业技能等级评价规范》分别立足于食品微生物检验员和食品理化检验员的实验室要求和工作内容，将职业技能等级分为初级、中级、高级三个级别。符合申报要求，经过培训学习并考核合格后即可获得相应的等级证书。食品微生物检验员、食品理化检验员职业技能等级评价程序如下图所示。
以上两个标准以职业活动内容为导向，以职业能力为核心，对食品微生物检验员和食品理化检验员的技能要求进行了规范。通过科学性、客观性、可操作的评价条款，为标准的实施提供了支撑。一方面可以使参与申报的学员清晰了解申报流程及应掌握的内容，监督评价组织的行为；另一方面能使评价组织依据其进行规范性的评价，更好的为申报人员服务。
适用范围
食品微生物检验员和食品理化检验员主要为政府机构相关检测人员、食品安全监管及检测部门相关人员、第三方检测机构人员、食品生产企业检测相关人员及实验室管理人员、研究机构及高校相关人员、检测耗材、器材和设备供应商、对各类食品的微生物、成分、添加剂、农残、兽残及卫生、环境污染物、重金属、毒素等指标进行测试检验的人员提供服务。
正式实施
以上两个标准将于2022年1月10日正式实施，中国食品安全网将依据评价规范开展等级评价，食品企业及相关实验室的微生物检验员与理化检验员通过参与培训和评价，能够提高其检验的能力和水平，也能够促进食品及相关实验室检验人员素质的提升。
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