由于近期猪肉消费一直在较低的水平徘徊，导致屠宰场的销售非常差，基本上就是正常水平的一半左右。昨晚开始，长江以北的一部分屠宰场开始压价。由于2019年6月份的猪肉消费创下了2014年以来第二差的销量，考虑到屠宰场必须保证一定的开工量，才能维持盈亏平衡，这样差的销量，料想很多屠宰场要持续亏损了。同时，冻品上涨的幅度远远低于很多人的预料，大量的冻品库存+冷鲜销售不畅，同时，1-6月份公布的上市养猪企业同比2018年上半年，出栏量平均增加15%以上。因此，传说中的非洲猪瘟大量死猪的说法，越来越被人怀疑。几种力量叠加，逼迫屠宰场要重新判断后半年的走势，当然，调整粗略的第一步就是大力压价，先看看能压出来多少水份?
到目前为止，东部地区的猪价基本上拉平。西部因为运输不便等原因，生猪外运的拉动猪价的效果仍需要观察。同时，由于大量的肥转母现在不仅仅是散户在做，就是很多规模企业也同样采用。很多人担心未来的品种退化问题。但是，在疫苗不能面试前，现在谈品种的改良，仍然是奢侈的。
对于一个大病在身病人，能跑的多快不是那么重要，重要的是先活下来。
观点分析
看到网友留言说我们的分析很独特，无论文风还是角度，感谢大家的支持和认可。从分析师的层面上看，大概有几个类别，第一类就是基本面分析，这方面主要是分析盘面相关的人和事的态度取向。类似于中医的望闻问切。第二类就是数字派，大量的基础数字对比和表格展示。第三类就是更深层次的数据挖掘，这个需要掌握足够的数学和编程知识，更要熟知所在行业的相关知识。举例，很多分析师知道psy的概念，但是，他未必知道产房温度一旦超过27°，哺乳母猪很可能就产生应激，厌食等，从而影响真实的PSY。第三类是最难的。但是，因为高度结合养猪业，也是更有地气，对于行业的参考也是最真实的。
第三个角度的分析师，大约要花15-20年，才能毕业一个分析师，这是我个人的目标，希望一切顺利。到时候，能顺利毕业。
最后一张表格，我们把蛋鸡，鸡肉对于猪肉消费的影响，整合到一张表格，这样，就能一目了然看到共同的作用。进入7月份，由于毛猪价格暴涨后，直接带动猪肉价格上涨，无论鸡蛋还是鸡肉的替代作用都被提高。考虑到猪肉的最主要消费者是一线劳动者，比如工地就是猪肉消费的大户。2015-2017年，中国的房地产高歌猛进。变相支撑了猪肉的消费。但是2019年，国家一再申明房子是用来住的，不是用来炒作的。各地开工的房地产比那个时候，还是差了很多，因此，最重要的一个猪肉消费大户很不给力。
我们再看看2年前，人们还认为汽车是刚需的。再看看现在，汽车真卖不动了。个人认为，房子卖不动的日子也不会太远了。所以，未来10年，整个养殖业必将发生天翻地覆的变化，因为，随着劳动力的大量减少，对于肉蛋禽的依赖将要快速下降。对于红肉，白肉的消费比例的改变，正在快速变化中。
也许有那么一天，东北的大葱蘸酱，山东的大葱卷煎饼成为最昂贵的两道菜。
三十年河东，三十年河西，这正是时代进步的最迷人的地方，你苦苦追求的，很可能就在身边。20年后，也许能在农村生活，是一个非常奢侈的梦想。
那青山，那流水，那一望无际的田野，那夹杂着油菜花香的清风，谁敢不说，那不是梦开始的地方呢。
