老底子风味不可或缺 自动炒货机助力瓜子迎接春节市场

放大字体 缩小字体 发布日期:2021-01-23 14:12:38 来源: 原文链接查看

食品机械设备网 市场分析】当下,以坚果为代表的新品类炒货日益成为消费市场中的主要经济增长点。但不可忽略的是,眼下春节将至,花生、瓜子等传统炒货仍旧是不可或缺的年货。对于瓜子这一类讲究口感的产品而言,以自动炒货机赋能加工,确保炒货色香味俱全也将成为时下市场竞争中的优势点。
 


 

一直以来,葵花瓜子因具有清香、可口、营养丰富等特征,成为深受人们喜爱的零食,嗑瓜子更算得上是人们聚会、年节、休息等多场景下重要的消遣品。虽然当前炒货市场出现多样化的产品,但炒瓜子依旧凭借其多年来的沉淀,在市场中有着不可轻易撼动的地位。
 

不过,对于炒瓜子这一类发展已久的品类,人们往往对其有着固定的口味认知。但对于传统的人工炒制而言,这样的固定口味难以稳定保留。得益于近年来我国研制出自动化的炒瓜子机,瓜子炒货也在以稳定生产迎接消费市场中的各种挑战。
 

江苏邳州是我国有名的炒货之乡,“一把铲子一口锅,瓜子炒遍全中国”更是生动的将其蓬勃发展的炒货产业展现于人们眼前。然而,当地过去的炒瓜子多以散装、人工炒制为主,这也导致当地瓜子产业存在分布范围大但规模效益不强,具有一定市场口碑但难以打响品牌等问题。
 

为此,当地通过整合产业资源,引进三条由自动上料设备、风选机、冷却机、灰皮输送机、自动炒货机等组成的自动化炒瓜子生产线,在保证加工质量的同时,加强炒货产能。据悉,目前三条生产线每天可加工120吨左右的生瓜子。
 

值得注意的是,除了使用自动化生产线提升生产效率外,自动炒货机也发挥着重要作用。一般来说,瓜子的香味主要是因为瓜子油在高温环境中加工后迸发出来,所以温度对于瓜子炒制相当关键。据有关人士介绍,瓜子的炒制温度一般在160℃左右较为合适,自动炒货机的控温效果相对传统的人工制作而言,能够更好的使瓜子在适宜温度下得到充分炒制,瓜子成品也就更具香味,色泽也更好。
 

不仅如此,自动化的炒瓜子机看似只是平平无奇的炒制机器,实则通过标准化、高效率的炒制为炒货加工厂带来了可观的经济效益。据悉,内蒙古以加工厂凭借对传统加工工艺的传承,以及引入自动炒货机等加工设备,将人们口口相传的好味道保留下来,并分级销售到各个地区。近三年来,此加工厂光是炒瓜子的年收入就能达到3000万元左右。
 

现如今,虽然炒货市场面临着多样化优质产品的竞争,但不可否认的是,传统的老底子风味仍是人们难以割舍的记忆。随着自动炒货机等加工设备被用于瓜子加工中,稳定的品质仍能吸引不少消费者。

免责声明:
1、凡本网注明原创的所有作品,版权均属于本网(本网另有声明的除外);未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,应注意该等作品中是否有相应的授权使用限制声明。违反前述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网未注明来源的作品,均转载自其它网络媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。页面展示内容的目的在于传播更多信息,所提供的内容不构成投资购买建议,如您浏览本站或通过本页面进入第三方网站进行金融投资购买行为,由此产生的财务损失,请核实内容真实性,本站不承担任何经济和法律责任。
3、本网为公益性网站,若单位或个人不同意转载此文或作品内容、版权和其它问题需要同本网联系删除,请在7日内进行。 
 
推荐图文
【新鲜水果苹果】红富士苹果水果新鲜当季整箱陕西红苹果应季冰糖心苹果丑苹果10斤 【露露杏仁露】承德露露杏仁露 经典款便携装240ml*20罐整箱 正品
【绿茶 新茶】乐品乐茶碧螺春绿茶2020新茶特级茶叶散装明前苏州特产 RIO锐澳鸡尾酒预调酒女生酒微醺小美好新年年货330ml*10罐
推荐资讯
点击排行