配方
高筋面粉 300g
牛奶 150ml
干酵母 1.5小匙
砂糖A 2.5小匙
人造黄油A 60g
鸡蛋A 1/2个
人造黄油B 适量
肉桂 适量
砂糖B 适量
鸡蛋B 1/2个
做法
1. 人造黄油A、牛奶放入锅内，加热至人体温度后，移出锅内，加入干酵母、砂糖A混合
2. 慢慢加入高筋面粉、打散鸡蛋A拌匀后揉成面团。用保鲜膜包好后，放在温热处发酵1小时
3. 将面团弄成长方形，刷上溶化的人造黄油B拌匀。撒上肉桂、砂糖B，从长方形边缘开始向里卷成圆状，弄成八字形，并将面卷分成八等份
4. 用保鲜膜包好静置30分钟，分两次分酵。膨胀1.5～2倍
5. 涂上鸡蛋B，以200℃烘烤15～20分钟
