今天很开心，在TESCO挖到了朝思暮想的栗子，圣诞节快到了，栗子也上市了，偶一年也就盼着这个时候可以买到新鲜的栗子，哈哈，买回家就等不及试试看做糖炒栗子。这个炒栗子的版本是我N久以前在网上看到然后找个小本本记下来的，还算详细。不过很奇怪哦，糖炒栗子不是用大量的糖来炒而是用盐呢，开始我以为会很咸，试下来才发现不是哦，一点都不算咸，反而很香，当然了，味道比其在国内吃的是差了许多，但就这个样子我已经很满意了，这次拍下过程，反正闲着也是闲着，那就多拍几张图好了。先来看看效果图，不要被黑忽忽的外面的那些小粒粒吓到以为很脏，其实不是，是盐和糖，吃了不会觉得咯牙齿的，哈哈。
做法：
1.栗子：盐按1：1的比例准备好，偶家盐不够，去楼下超市就找到了这种的刚好250g一罐，栗子500g一包
2.栗子就这样在pp上开一刀，差不多1CM左右宽，0.5CM左右深，一定要划阿，栗子很恐怖，受热会爆炸的
3.所有的栗子都被开刀了
4.泡在水里10分钟左右
5.锅里放盐
6.趁盐还是冷的时候倒入沥干了水分的栗子翻炒
7.过了一会儿就看见栗子开口笑了 ，然后等盐的颜色变深就可以均匀的撒入一勺糖了
8.继续翻炒，直到盐和糖不再粘在栗子上就算好了
最后关火再盖上盖子焖一会儿
再提醒一下，炒栗子的时候一定要小心的看好火，否则真的会爆炸的
还有炒完后发现厨房烟雾缭绕，大家记得开窗透气呀，好了，汇报完毕，大家查收吧，偶去吃栗子喽
