太原:时尚混搭 栗子产品创意多-落实“六保”任务-食安山西

  深秋时节,太原的大街上又飘起了炒栗子的清香,10月30日,记者走访发现,除了炒栗子外,栗子还走起了时尚混搭路线,奶茶、蛋糕甚至花艺都有它的身影。在某品牌炒货店里,记者看到,10分钟内,就有3人前来

  

深秋时节,太原的大街上又飘起了炒栗子的清香,10月30日,记者走访发现,除了炒栗子外,栗子还走起了时尚混搭路线,奶茶、蛋糕甚至花艺都有它的身影。

在某品牌炒货店里,记者看到,10分钟内,就有3人前来购买炒栗子。“天气冷了,热乎乎的炒栗子吃起来又甜又香。”市民陈女士手里拿着刚装好的炒栗子迫不及待地剥开一颗吃起来。

栗子是时令产品,把栗子揉进其他美食里,成了近来的潮流。“新上板栗饼……”在一家连锁饼屋,工作人员告诉记者:“现在正值栗子上市季节,味道更好更香,买的人也多。”不少品牌茶饮店把手捣栗子泥加入到饮品中,记者在中正天街某奶茶店购买了该店新品“烤栗子脏脏奶芙”,能品尝到其中浓郁的栗子泥,搭配巧克力碎和其他小料,口感软糯香甜。店员推荐,不喜欢吃奶油的顾客可以去掉奶芙顶,甜度选择七分糖。打开点评APP,栗子和西点的结合也很打眼,记者在万达广场某甜品店看到,不少市民打卡“栗子慕斯蛋糕”,工作人员告诉记者:“栗子慕斯蛋糕是今年的新产品,栗子果肉配上奶油的味道,顾客们都喜欢。”

栗子花束,你见过吗?南内环一家花艺店推出了栗子做的花束,52颗炒栗子搭配卡布奇诺玫瑰、多肉植物,可爱又温暖。店主介绍,扎这样一捧花束,要用到几十根长竹签固定,寓意“不离不弃”,“这款花束是季节限定款,栗子毕竟只是这段时间的东西,所以是限时销售的。”

栗子虽好,但不可多吃,专家建议,因为栗子属于碳水化合物较高的食物,饭后吃容易摄入过多的能量,不利于保持体重。此外,脾胃虚弱、消化不良、糖尿病人要少吃栗子。(陈珊)

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