爱看日剧的观众应该都有注意到，青梅的身影总是会出现在我们的视线内，日本影视剧似乎总是对青梅情有独钟。青梅酱、青梅饭团……青梅制成的各种美食，往往是主角们生活的点缀、成长的见证。如此高的出镜率背后，是日本民众对青梅的痴迷。
青梅几乎被种植于日本地区的各省各地。日本农林水产部统计数据显示：2018年，日本全国青梅总产量约为11.24万吨。除此之外，日本还大量进口青梅，每年消耗的青梅量达到约70万吨，相当于每人每年要吃掉超过10斤青梅。
青梅成为了丰富多彩的日本料理中，重要的组成部分。最简单的搭配，便是在白米饭上直接放上梅干，看上去似乎很随意，对于热爱青梅的日本人来说，却是非常美味的一餐。这样独具特色的组合，被称为“日之丸便当”。
青梅自传入日本到今天，已逐渐成为了日本民众生活里不可割舍的一部分。每年6月6号，日本人会专门聚在一起，庆祝“梅の日”节日当天，人们会举办大大小小的祭祀活动，感恩自然的馈赠，祈祷身边人的健康。这个小小的食物融入了民众的日常，给他们的生活增添了一点酸甜可口的注脚，也成为了记录四季流转的刻度。
日本人民痴迷青梅，不仅仅因为它的美味。青梅中含有的大量天然有机酸，也是日本民众喜爱青梅的重要原因。柠檬酸、苹果酸、丁二酸、草酸……它们在青梅中的含量高达3.0%-6.5%，远远高于一般水果。正是这些天然有机酸，赋予了青梅开胃消食、缓解疲劳、抑菌止泻等各种功效。而我国的零食品牌溜溜梅，也是因为看到了小小青梅含有的大大能量，才选择了专注于青梅食品的加工和生产。尤其是新品无核青梅，自上市以来就以绝佳的口感和良好的品质受到消费者的广泛喜爱。
青梅在国内的食用范围并不广泛，溜溜梅对青梅食品的加工生产对青梅在国内的价值宣传也起到了很大的作用。溜溜梅以实际行动让我们相信在其未来的发展中，仍将坚持生产健康优质的青梅食品，为国人带来健康零食的同时将青梅的价值进行广泛的推广宣传。
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