“在夏季你会想起什么?”
“漫长的白昼，树梢的蝉鸣，还是弥漫着西瓜香气的屋子和冰镇汽水。”
随着时间的推进，我们迎来了久违的夏季，看着盛夏的明媚阳光，仿佛心情也跟着轻快起来了。
但是，夏季也是个罪恶的季节，闷热的空气和刺眼的阳光仿佛蒸干了所有的胃口，主食摄入远不及叼着冰棍盘腿打游戏快乐。所以，来看看这些快手简单，又能一秒激起食欲的夏季特供美食吧，随便一样，都能让你难逃长胖的命运哦~
菜品类
【菌菇虾仁豆腐汤】
虾仁的鲜香、菌菇的鲜甜、豆腐的鲜嫩，三种超级“鲜”的食材汇成一锅比小鲜肉还要鲜的海鲜豆腐，汤汁拌饭棒极了!
食材：虾、嫩豆腐、白玉菇、蟹味菇、姜、小葱、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉、酱油
制作方法：
1、白玉菇和海鲜菇去掉根部洗净备用。生姜切丝，小葱洗净切段。
2、大虾剥虾仁，摘下虾头放一旁备用，虾仁中加几滴料酒，小半勺淀粉，一点点白胡椒粉，少许酱油，抓匀了腌制一刻钟。
3、烧一锅水，水沸腾了加一点点盐，倒入切小块的豆腐，焯水。
4、锅里多一点油，小火慢慢炸虾头，将红油炸出来。在用熬出来的那一点虾油来煎虾仁，煎至两侧金黄即可盛出来备用。
5、不要洗锅，就着那点鲜香的虾油，再加一点油，爆香姜丝葱白段，滑了两种菌菇炒一炒。菌菇稍稍出水后加一大碗水，水沸腾后加入焯水后的豆腐块，中小火煮5分钟左右。
6、加入虾仁再熬煮3-5分钟，让食材的鲜味交织。 加一小勺酱油调味，加一点盐和鸡精。一小勺淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。转大火，倒入水淀粉勾个薄芡，撒葱花搅拌下即可关火。
【肉粒豆角】
很家常的一道菜，滋味却不寻常，豆角的清香融合肉粒的美味，下饭神器就是它，吃完妥妥可以舔盘的那种哦
食材：豆角、猪肉、花椒、蒜、食盐、蚝油、生抽，食用油
制作方法：
1、豆角去丝洗净，切成一厘米左右的小块。
2、瘦肉切成肉粒，再切一点点肥肉粒，蒜切末。
3、锅内入油烧热，放入肥肉炒出多余油脂后，放入蒜末、花椒炸香，再放入瘦肉炒至发白。之后放入豆角大火爆炒两分钟，再放入半碗水，盖上锅盖焖两分钟，然后放入适量食盐、生抽、蚝油翻炒均匀出锅即可。
【柠檬鸡丝】
夏天一定少不了开胃凉拌菜，这盘秘制的“柠檬鸡丝”不仅低脂低卡高蛋白，而且酸辣爽口，超级开胃，就算是想减肥、怕长胖的小仙女也可以放心享用这道开胃美食哦~
食材：鸡胸肉、葱、姜、料酒、蒜、白芝麻、辣椒面、生抽、醋、耗油、食用油、黄瓜、香菜、辣椒、柠檬
制作方法：
1、鸡胸肉切开，冷水下锅，放入葱姜和料酒煮熟。
2、把煮好的鸡胸肉捞出，顺着纹路手撕成一条一条的。
3、将蒜末、葱、白芝麻、辣椒面混合调成酱料汁，再淋上热油，等油冷却后再加入生抽、醋、蚝油。
5、把料汁搅拌均匀后放入撕好的鸡胸肉，再放入黄瓜丝、香菜、辣椒段、柠檬片，最后搅拌搅拌，就可以开吃啦!
凉面类
【虾仁酸辣凉面】
食材：面条250克，西红柿1个，黄豆芽20克，虾仁10颗，黄瓜1/2根，蒜泥1小匙，生抽2大匙，番茄酱1大匙，陈醋2大匙，辣椒油1大匙，香菜1棵，朝天椒2个，柠檬汁20克，水适量，芝麻油1大匙，白糖2大匙。
制作方法：
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。锅内烧开水将生面条煮熟。
2、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水分。 将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水分。
3、用生抽、陈醋、糖、蕃茄酱、柠檬汁、凉开水、辣椒红油、芝麻香油、生蒜蓉、红椒圈、香菜碎在碗内调匀，即成凉面料汁。
4、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁、黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。
【蚝油茄汁拌面】
食材：面条100克，胡萝卜1根，西红柿1个，番茄酱1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，醋1/2汤匙，白糖1/2汤匙，豌豆20克，植物油1汤匙。
制作方法：
1、番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净。蚝油、番茄酱、酱油、醋调成酱汁。将面条煮熟，捞出过凉水。
2、锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒，炒至断生后放面条拌炒，盛出冷却。淋入酱汁，放番茄，拌均匀即可。
【鸡汁凉拌面】
食材：面条100克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，香油1汤匙，辣油1汤匙，白糖1/2汤匙，色拉油、凉拌汁、鸡汤、香葱、熟白芝麻适量。
制作方法：
1、水烧开，加入面条，煮开后中间点两次冷水，每次半碗。面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉。滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，放入冰箱冷藏。
2、香葱切碎后放入碗里，倒入一些由辣椒油、生抽、老抽、香油、白糖、鸡汤调制成的凉拌汁，搅拌后加入到冷藏好的面条里。撒上白芝麻就可以吃了。
甜品类
【椰香烧仙草】
椰香浓郁，超级爽滑，比鲜芋仙的还好吃!做起来还特别简单，一次就能成功哦!
食材：仙草粉30克、纯净水300克、西米60克、牛奶、椰浆、芒果。
制作方法：
1、300克纯净水煮开，加入仙草粉搅拌均匀，倒入方形碗中，冷却后放冰箱冷藏凝固。
2、西米用纯净水煮熟，烧仙草凝固后用小刀切小块。
3、烧仙草、西米、牛奶、椰浆，以及切块的芒果全部放入碗中就可以开吃啦!
【水晶桂花椰奶冻】
很适合夏天的一款清爽小点心，没有烤箱?没关系!没有吉利丁?也没关系!白凉粉就可以!材料简单，在家做起来。桂花蜜搭配椰汁，香甜可口，夸!
食材：椰汁180克、白凉粉6克、桂花蜜50克、清水200克、白凉粉8克
制作方法：
1、桂花蜜混合清水，加入锅中煮沸，倒入白凉粉，再次煮沸，离火，倒入杯中晾凉后冷藏1小时。
2、椰汁加热，煮沸后倒入白凉粉继续煮沸后离火。
3、椰汁稍微放凉后缓缓倒入桂花冻内，继续冷藏1小时就完成啦。
PS：倒入椰汁的时候，要等温度降一点后慢慢倒入，不然会破坏桂花冻那一层哦~
茶饮类
【茉莉蜜桃冰茶】
一杯香气持久浓厚的茉莉冰茶是许多女生都爱的味道，简单清香，醇香甘甜，就像茉莉花在舌尖绽放跳动，是久违的夏天味道，还冒着冷气儿的活力。
食材：茉莉香珠、茉莉花、蜜桃酱、火龙果汁
制作方法：
1、热水冲泡茉莉香珠，放凉备用，
2、杯中加入蜜桃酱、冰块、火龙果冰块、茉莉花
3、倒入冷凉好的茉莉香珠茶、火龙果汁，最后用迷迭香点缀，一杯带着夏日香气的蜜桃茉莉冰茶就做好啦～
PS：火龙果汁要先过滤，不需要准备很多，倒一点颜色就会很粉嫩啦~
【西柚气泡水】
颜值和味道都在线的少女心饮品哦，还是低卡养颜型的，满满都是维C，大夏天的最喜欢咕嘟咕嘟大口喝气泡水的感觉啦，透心凉又爽快~
食材：西柚、益力多、苏打水
制作方法：
1、一个西柚切中间位置一片，放进玻璃杯里，然后再加入冰块。
2、西柚果肉+益力多一起榨汁，榨汁有泡沫的话过滤下哦，接着倒入杯中7分满。
3、最后再倒入苏打水满杯，这款饮品就做好了。
【蜜桃冻肥宅水】
每到夏天，让人无法抗拒的水蜜桃就上市啦，做一款能吃又能喝的蜜桃冻肥宅水，大热天的喝一杯简直太过瘾了!
食材：新鲜水蜜桃3个、砂糖50克、白凉粉30克、清水650克、雪碧适量、养乐多适量
制作方法：
1、桃子洗干净把皮削下来，放入锅中加入清水煮至汤汁变成粉色，捞出桃皮
2、加入砂糖融化，再加入白凉粉煮沸。倒入容器中，凉晾就自然凝固啦。
3、凝固后切块，加入雪碧和养乐多就可以啦~
既然说到茶饮，这里就顺便给大家推荐一款很适合用来喝夏日清凉饮品的比利时Kambukka凯布卡随行杯吧~
这个杯子可以一键切换饮水模式哦，小口喝、敞口喝，锁住杯子这几种模式都可以自由切换。像我们上面说到的这些果茶饮，如果只是口渴想喝果茶，那么切换小口模式就能轻松饮用了，如果想吃里面的果肉，一键切换敞口模式就能吃到甜美大块的水果了，是不是非常方便呢。
除此之外，这个杯子还可以换杯盖哦。吸管杯盖、敞口杯盖、按键杯盖等等，只要买杯子的时候多买几个杯盖，就可以随心替换着用啦，这也是喝花果茶非常适用的标配功能哦。而且杯子的按键非常灵活，一推按键就能喝水，杯型也是符合人体工学设计的，不仅拿握舒适，而且是十分轻巧的一枚，塞进包包里随身带也很ok。
PS：杯子采用的都是通过了欧盟非常严苛的201项高度关注物质检测的食品级材质，这是欧洲化学品管理局发布的权威检测，包含了双酚A、甲醛、重金属等201项化学物质的检测，比美国、日本的检测都要严格很多，完全可以放心使用哦~
夏日提不起胃口的你，get一款Kambukka凯布卡随行杯，时不时来一杯酸甜清爽的夏日果茶饮，简直就是享受啊。再配上开胃可口的菜品、甜品和凉面，让你在炎热的夏日也能食欲up，充分享受舌尖的味蕾。感兴趣的话就赶紧学起来吧~
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