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鸭儿芹怎么做好吃又有营养

放大字体 缩小字体 发布日期:2020-01-31 14:38:45 来源: 原文链接查看

鸭儿芹还有一个名字叫做三叶芹和野蜀葵。鸭儿芹,在中国分布非常的广泛,是非常常见的一种蔬菜,而且在日本也是重要的栽培蔬菜之一,鸭儿芹的使用以及营养价值是比较高的,那么下面就给大家介绍一下鸭儿芹怎么吃才能变得更加美味又营养?

鸭儿芹怎么做好吃又有营养

一、鸭儿芹拌香菇

(1)鸭儿芹拌香菇是一种家常菜,所需要的材料比较简单,主要有鸭儿芹,香菇酱油,辣椒等调味料。

(2)首先我们将所有的食材清洗干净,然后将香菇进行切片,鸭儿芹切段,蒜切成沫状,然后将辣椒切碎。

(3)在锅里注入少量的清水,用大火烧沸之后将鸭儿芹进入焯水,捞出来之后沥干净水分。

(4)在热锅里面加入少量的食用油,用中火进行烧制,等油大概六成热的时候,就可以加入蒜末和辣椒碎煸炒出香味。

(5)然后加入香菇翻炒片刻之后依次加入酱油,蚝油,醋和食盐,不断地翻炒均匀,之后调小火盖上盖子大概三分钟左右。

(6)加入鸡精进行调味,翻炒均匀之后就可以出锅了。将鸭儿芹铺在菜的表面,在脸上一层香油搅拌均匀之后,就可以进行食用了。

二、鸭儿芹炒鸭肉

(1)这道菜的制作方法也比较简单,我们先将准备好的鸭肉和鸭儿芹切段清洗干净。用

(2)锅将油烧热,然后下入鸭肉进行不断的翻炒,等鸭肉变色之后就可以加入之前准备好的切段芹菜,继续进行翻炒。

(3)我们会发现芹菜煸炒过之后就会冒出很多汁水,这个时候加入一勺的耗油和酱油,再加入半勺的生抽,不断地进行翻炒。

(4)翻炒均匀之后可以盖上锅盖,可以让菜熟的更快一点,等芹菜软了之后,我们会发现鸭肉也已经熟了,这时候再开大火进行收汁。

(5)最后出锅装盘,一份鸭儿芹炒鸭肉就完成了。

三、凉拌鸭儿芹

这一道凉拌菜也非常的简单,因为我们要将芹菜切成丝状,所以说选择的鸭儿芹不要粗一点的,把叶子全部都去掉。烧一锅开水,将鸭儿芹进行焯水,这个时候一定要注意把芹菜焯熟。然后焯好的芹菜放在凉水中进行浸泡。过一遍凉水之后的鸭儿芹片成薄片,再用刀划成细丝。将芹菜丝放在碗当中,加入少许的盐,搅拌均匀之后,再加入少量的醋,白糖,芝麻枸杞,葱花等等,然后加入香油进行充分的搅拌,一份凉拌鸭儿芹就做好了。

上面给大家介绍了鸭儿芹怎么做好吃又有营养,鸭儿芹它的名称比较奇怪,但是实际上就是芹菜的一种日常叫法,我们用作芹菜的料理都可以用来烹饪鸭儿芹。鸭儿芹非常适合做各种各样的家常菜,所以自己在日常生活中用来做小炒菜是最合适不过的了。

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