十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲
开幕式上，首农食品集团、益海嘉里粮油、双汇发展、光明乳业、康师傅控股、新时代健康产业、燕京啤酒、顺鑫控股、维维食品、伊利实业、蒙牛乳业、飞鹤乳业以及三元食品等22家企业荣获了“食界助力 全国抗疫”社会责任企业称号。
开幕式上，行业领军企业的代表们用六句话、九十五个字，发出了铿锵有力的誓言，传达了捍卫食品安全的决心和信心：始终坚持科学发展，忠诚履行社会责任；坚决遵守政策法规，严格践行“四个最严”；建立健全诚信体系，执着追求高端品质；模范践行职业道德，自觉固守行业自律；实施食品安全战略，推进健康中国建设；矢志确保食品安全，共铸美丽中国梦。
党的十九届五中全会审议通过的“十四五”规划建议指出，坚持人民至上、生命至上，把保护人民生命安全摆在首位，全面提高公共安全保障能力；强化生物安全保护，提高食品药品等关系人民健康产品和服务的安全保障水平。规划建议还强调，坚持把实现好、维护好、发展好最广大人民根本利益作为发展的出发点和落脚点，尽力而为、量力而行，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感，促进人的全面发展和社会全面进步。
新冠肺炎疫情发生以来，食品安全问题再度成为百姓最为关心的话题，海鲜怎么吃？进口冷冻食品如何选择购买？确保食品生产销售链条安全成了世界各国面临的共同课题。面对突如其来的新冠肺炎疫情，我国食品行业监管部门以及生产流通企业迅速做出了反应，国家市场监督管理总局第一时间推出了满足人民群众基本民生需求、维护社会稳定大局的“保价格、保质量、保供应”系列行动；搭建起民生期望与企业责任沟通互信平台，推动企业庄严公开承诺保障防疫用品、重要民生商品价格不涨、质量不降、供应不断。广大生产经营企业积极参与“食界助力全国抗疫”活动，履行社会责任，展现企业担当，保障了特殊时期群众生活消费需求。
顾秀莲在讲话中指出，今年1~9月，全国食品工业规模以上企业实现利润总额4403.2亿元，同比增长10.1%，高出全部工业12.5个百分点。食品产业作为民生产业，食品、农产品作为基本生活保障物资，在突如其来的疫情中，能够保障供应，保证质量，凸显出了我国食品产业及其产业链、供应链的成熟与强大，展现了中国食品企业的社会责任与使命担当。
