1月13日上午，第五届食安中国发展高峰论坛暨食品安全科技创新院士论坛在云南昆明举行。
论坛以“关注食品安全、推进乡村振兴、共筑健康中国”为主题，以推进健康中国战略实施和国家食品安全治理体系建设为目标，以服务政府决策和回应热点、焦点问题为导向，与会专家围绕“强化食品安全科学基础，提升食品安全现代化治理能力”到“构建食品安全社会共治，推进乡村振兴、促进食安中国发展”核心话题和行业焦点发表主题演讲，与会代表深受启发，形成共鸣，激发投身食品安全与科技创新动力。
国内食品安全科技科学界院士、专业学者，长城食品安全科学技术奖授奖单位、特邀食品企业代表、食品科学专业大学生代表共计300余人以线上视听、线下互动的方式参加本次论坛活动。
(张建华先生主持论坛活动，摄影 禇诗和)
论坛由中国农业大学原副校长张建华主持。他介绍了出席论坛的线上演讲专家和参会各方代表以及线下与会嘉宾。
中国工程院院士、国务院食安委专家委员会副主任陈君石通过在线视频演讲方式，就当前食品安全的主要问题发表了见解。
陈君石认为，食源性疾病、食品安全舆情、假冒伪劣产品是当前中国食品安全最大的3个问题。在面对这三大问题的挑战中，食品安全相关知识的宣教与科普担负着不可替代的重任。政府、研究机构、专家学者都应该以自己的方式，尽可能地参与到食品安全科普知识的宣传与传播当中，弥补食品安全问题中的知识和信息不对称。
(陈君石院士在线视频演讲 摄影 禇诗和)
论坛现场，国际食品科学院院士、中国农业大学教授罗云波在主题演讲中，特别强调了在构建食品安全保障体系过程中社会共治的重要性，社会各类群体从不同角度参与食品安全社会共治是食品安全未来发展的新方向。
(罗云波教授演讲 摄影 禇诗和)
中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国以在线视频方式，从科技作为食品产业发展原生动力的角度，论述了新时代的科技工作者在钻研和突破核心技术方面面临的新情况、新契机，强调科技为夯实食品安全基础和食品产业进一步升级提供的保障作用。
(孙宝国院士在线视频演讲 摄影 禇诗和)
全国卫生产业企业管理协会专家委员会副主任委员张志强在演讲中强调，食品产业已经步入高质量发展新阶段，在食品产业升级的过程中，更加多样化、品质化的市场需求，会让食品种类更加丰富、更富营养、更有滋味。
(张志强副主任先生发表主题演讲 摄影 禇诗和)
工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政总结了近年来我国食品安全在立法、政策、监管机制与科技创新方面取得的突出成就，同时也分析了疫情时代食品安全面对的新困难、新问题。任发政强调，在“十四五”开局阶段，通过社会各界共同努力合作，在守住食品安全底线的基础上，促进食品行业的进一步发展，提升国民身体健康素质，是全面实现建设社会主义现代化目标的重要方向。
(任发政院士在线视频演讲 摄影 禇诗和)
中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华表示，食品工业和农产品加工业是我国国民经济的重要支柱产业，科技创新和科技进步在引领行业发展、保障食品安全方面发挥了重要作用。
(刘仲华院士在线视频演讲 摄影 禇诗和)
中国食药质量安全促进会副秘书长王子丹详细阐述了中国食品药品企业质量安全促进会在我国食品安全治理工作中实施的各项举措和起到的引领作用。
(王子丹副秘书长致辞 摄影 禇诗和)
国家食品安全风险评估中心李宁主任以在线视频的方式，深入分析了微生物与重金属污染、添加剂超标、网络售假等一系列后疫情时代凸显的食品安全问题，强调国家食品安全风险评估中心在食品安全风险评估、食品安全监测网络建设以及食品安全相关标准体系构建等方面发挥的重要作用。
(李宁主任在线视频致辞 摄影 禇诗和)
中国食品报社副社长、总编辑刘彤以融媒体为背景，结合《中国食品报》的实际情况，探讨了主流媒体在对食品安全问题调查、传播和舆情管理方面的影响力和传播力问题。刘彤表示，食品安全既关系着国计民生，又关系到国家形象。新闻媒体作为维护食品安全大军中的一支有生力量，应肩负起舆论监督和社会导向的使命，以理性、建设性的姿态来对待食品安全事件，将事实真相第一时间传递给公众，为构筑起一道坚实的食品安全监管防线贡献力量。
(刘彤总编辑发表主题演讲 摄影 禇诗和)
张建华先生对论坛活动作了总结发言。他讲到，非常希望在座的与会同仁，包括在网络云端参加我们会议的各位朋友，都应以自己力所能及的方式参与到食品安全工作中来，这也是食品安全社会共治的应有之义。不管是融媒体机制的形成，还是云网络的普及，都是科技为我们这个时代带来的新面向，新机遇。科技的魔力，也是我们今天齐聚一堂，一起参加食品安全科技创新院士论坛的原因。科技作为新时代发展的原生动力，在推动社会各个领域发展和变革的同时，也不断夯实着食品安全的技术基础。科技的不断进步，一定会为我国食品安全体系建设开拓出新的可能性，让我们共同努力，拭目以待。
据悉，食安中国发展高峰论坛自2016年，在原国家食药监总局的指导下，由中国轻工业联合会、中国食品报社、中国经济报刊协会、中国搜索等单位共同发起主办。食品安全科技创新院士论坛为2021年首次举办，本次第五届食安中国发展高峰论坛暨食品安全科技创新院士论坛由中国食品报社、长城食品安全科学技术奖励委员会、中国食品药品企业质量安全促进会、北京食品学会联合主办。论坛旨在引导社会各方广泛参与健康中国、乡村振兴战略实施和食品安全治理工作，通过院士、专家引领性主旨演讲同论坛与会者的交流分享，积极为各级政府，科技界、食品界提供智库资源，为广大食品科技工作者搭建学习和技术交流的平台。
中国食品报社副总编辑粘新、云南省文化交流协会会长张宾、党委书记景苑等特邀嘉宾参加了论坛活动。 (编审：陈燚)
