百胜中国发起缤纷行动 用心关爱儿童营养

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  中国上海(2023年9月1日)百胜中国控股有限公司(Yum China Holdings, Inc.,纽约证券交易所代码:YUMC;香港交易所代码:9987,以下简称“公司”或“百胜中国”)宣布旗下肯德基、必胜客和塔可钟(Taco Bell)品牌将同步发起“缤纷行动——用心关爱儿童营养”的线上线下活动,推出或升级膳食均衡的儿童餐,大力倡导均衡膳食和健康生活方式。

  儿童时期是良好膳食行为养成的关键时机,也是奠定均衡营养“健康基石”的关键时期,促进营养科普、推动食育教育,对于促进儿童健康成长至关重要。

  百胜中国遵循中国营养学会发布的《中国学龄儿童膳食指南2022》和《餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则》,同时结合旗下品牌不同特点,近期在旗下肯德基、必胜客和塔可钟三品牌推出多款儿童餐。

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  肯德基推出的“快乐儿童餐”精心搭配了谷薯类、蔬果类、肉类食材,在营养均衡的同时,满足儿童的多元化口味;必胜客推出 “小当家套餐”中的意面选用杜兰小麦制作,蛋白质含量比普通面条高40%以上;塔可钟推出的“快乐儿童餐”精选安格斯牛肉,搭配蔬果等丰富食材,提供多种有利于儿童健康发育的营养素。

  三品牌推出的儿童餐具有如下特点:

  食材多样:参照中国营养学会发布的《中国学龄儿童膳食指南2022》和《餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则》,食材搭配丰富多样,包含谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶等动物性食物三大类食材。

  营养均衡:能量、蛋白质含量符合《餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则》的要求。套餐中深海鳕鱼、牛肉、猪肉、牛奶等多种动物性食物,搭配谷物类和蔬果食物,提供有益儿童健康成长的多种营养素。

  控制油盐:儿童餐设计严格控制油、盐的使用,脂肪、饱和脂肪、钠含量符合《餐饮业提供学龄儿童正餐营养指导原则》的要求。此外,儿童餐的所用原料均不含源自氢化和部分氢化植物油的反式脂肪。

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  同时,百胜中国还将举办面向消费者的儿童营养科普活动,持续强化均衡膳食理念,呼吁全社会关爱儿童膳食健康,携手共创儿童友好食物环境。公司联合搜狐健康频道推出在线访谈,邀请营养专家、健康编辑和家长探讨儿童饮食话题。

  长期以来,百胜中国积极倡导膳食平衡和健康饮食,通过菜单创新并引入包括烤、蒸、煮、炒、铁板烤等多种烹饪方式,为顾客提供多元的美食选择,满足平衡膳食的多样化需求。同时,公司积极应顾客对植物性产品的需求,引领健康低碳的饮食趋势。肯德基、必胜客、塔可钟和拉瓦萨推出了各种植物性食品和饮料,例如植物肉酥油条饭团,燕麦拿铁等产品都广受消费者好评。

  随着消费者需求的变化,百胜中国持续探索特色美食,根据节令、地区和主题的不同,匠心打造多种特色限时新品及区域化产品,比如塔可钟根据季节特色,搭配新鲜蔬谷和优质蛋白质,推出春季与秋季手腕卷。肯德基推出K 记烧卖及小笼包、热干面等多款地域特色产品以满足不同地域的早餐需求;而必胜客全新升级的“能量碗”,以缤纷蔬菜为基底,精选富含优质蛋白质的食材以及低GI (低血糖生成指数)西兰花米形面等10 多种食材,则大大的满足了消费者对健康、潮流、快捷的轻食品类的需求。

  在专业领域,公司与中国营养学会共同设立专项基金,支持学术机构餐饮健康及营养科学研究,推动餐饮业营养健康的创新发展。自 2007 年以来,该基金累计资助90多个项目,累计投入人民币2,400 万元。

  2023年4月,百胜中国修订了《百胜中国营养健康政策》并首次发布百胜中国营养健康承诺。公司承诺以2020年为基准年,计划在2030年前累计减少700吨盐和4500吨糖。

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