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胡瓜鱼的家庭做法推荐

放大字体 缩小字体 发布日期:2020-01-31 14:38:45 来源: 原文链接查看

鱼是生活中常见的美食,不仅吃起来非常健康,而且非常有营养。我们身边可以食用的鱼类非常多,例如带鱼、黄花鱼、鲫鱼等等。那么,今天我们就来说一说不怎么常见的胡瓜鱼吧。相信提到胡瓜鱼,很多人会觉得比较陌生,胡瓜鱼是来自北海道的美食,肉质吃起来非常鲜美,现在我们一起来看看胡瓜鱼怎么做才好吃吧。

胡瓜鱼的家庭做法推荐

1.鸡蛋煎胡瓜鱼

需要的材料:胡瓜鱼、鸡蛋、大蒜、食用盐、橄榄油、料

制作方法

(1)胡瓜鱼清洗干净,控干水分,摆放在盘子中。

(2)大蒜切碎撒在胡瓜鱼的身上,再加入适量的料酒以及食用盐,翻拌几下,腌制一会儿。

(3)鸡蛋一枚打入碗中,用工具搅散待用。

(4)胡瓜鱼腌制好以后,用毛刷蘸取一些鸡蛋液刷在鱼身上,记得要多刷几遍,之后静置一会儿。

(5)取一个平底锅,刷上薄薄一层橄榄油,把胡瓜鱼轻轻的摆放在平底锅里里面,之后把碗中的大蒜末倒入平底锅中一起煎。

(6)胡瓜鱼两面煎炸至成熟,变成金黄色即可出锅。

2.海苔酥炸胡瓜鱼

需要的材料:胡瓜鱼、低筋面粉、海苔碎、食用盐、蛋黄酱。

制作方法

(1)胡瓜鱼解冻以后,处理干净。

(2)把胡瓜鱼清洗干净后沥干水分,最好拿厨房纸巾吸干水分。

(3)胡瓜鱼摆放在盘子中,加入适量的食用盐翻拌后腌制一会儿。

(4)取一个碗,加入海苔碎和低筋面粉搅拌均匀待用,喜欢吃海苔可以适当的多放一些。

(5)把胡瓜鱼放在混合的面粉中滚一圈,让鱼身裹满面粉。

(6)锅中加入冷油烧热,烧至八成熟左右,把胡瓜鱼放入锅中,中小火慢炸至成熟。

(7)胡瓜鱼表面炸至金黄,捞出来控油,然后摆放在盘子里淋上蛋黄酱即可。

3.胡瓜鱼汤

需要的材料:胡瓜鱼、食用盐、食用油、胡椒粉、黄酒、生姜、大葱。

制作方法

(1)胡瓜鱼处理好,去除鱼鳞以及内脏,之后清洗干净并控干水分。

(2)用刀把鱼片切下来,待用,生姜切片,大葱切段待用。

(3)用生姜擦一下锅,然后加入冷油烧热。把鱼头以及鱼骨和鱼尾放入锅中,小火慢煎。

(4)锅中一面食材煎至定型以后,在翻面煎,这样不会糊锅底。

(5)锅中加入烧开的沸水,锅中加入生姜片和大葱段,盖上锅盖大火烧开后,调成中小火加热,

(6)待锅中的鱼汤变成白色的时候,加入鱼片,用筷子小心的拨散。

(7)锅中加入食用盐继续熬煮。

(8)锅中食材成熟以后,加入适量的黄酒以及胡椒粉,煮一会关火即可。

胡瓜鱼原产自日本,我国的黑龙江等地也有出产,市面的胡瓜鱼一般都是加拿大等地进口而来的,胡瓜鱼具有很高的营养价值,同时含有大量的钙质,人们吃胡瓜鱼的好处非常多,胡瓜鱼的制作方法比较单一,一般都是以酥炸或是干煎和盐烤等等,感兴趣的朋友试一试。

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