金枪鱼头端肉产品中发现鱼骨案例

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  产品:金枪鱼头端肉背景:冷冻金枪鱼产品在我国属于新兴产...
冷冻油炸鸡肉块混入毛发案例

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  产品:冷冻油炸鸡肉块背景:冷冻,是保存食品的一种方式,相对...
冷冻鸡腿肉混入木屑案例

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  产品:冷冻鸡腿肉背景:  中国的肉食鸡产业从20世纪80年...
单冻蒸煮熟虾成品中检出沙门氏菌案例

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  产品:单冻蒸煮熟虾背景:由于疯牛病、禽流感引起的恐慌,水...
蛋卷查出人工合成色素案例

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  产品:蛋卷背景:
蛋卷属于饼干的一种,QB/T1253-2005《...
软包装牛肉酱出现涨袋案例

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   产品:牛肉酱软包装罐头背景:罐头杀菌釜的制造、安装、...
混合果汁出现黑色杂质案例

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  产品:PET瓶装混合果汁背景:本案例涉及产品为PET瓶装混合...
瓶装饮用水出现褐色沉淀案例

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  产品:饮用水背景:我国饮用水工业起步较晚,饮用水市场大体...
小型肉制品厂系列质量事件

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  产品:肉灌肠切片制品背景:本案例涉及的企业为台湾人创办...
某小型水产品企业系列质量事件

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   产品:出口韩国的冷冻水产品背景:沿海水产企业一般临海...
小型乳品厂系列质量事件分析

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   背景:案例涉及企业是一家由国营农场发展起来的小型乳...
如何预防红豆沙的微生物污染问题?

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   红豆又叫相思子,是一种生长在我国江南一带的植...
有机餐饮亟需先进的消毒技术

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   2014年5月20日,环境保护部有机食品发展中心(简称...
枇杷果酱的安全质量控制措施

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   五月时节,江南一带雨水增多,天气忽冷忽热、乍暖...
如何预防月饼发霉变质?

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  月饼是我国的一种传统食品,包含了浓浓的亲情和友情,吃月...
提高食用菌接种率的方法

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  食用菌是我国一种重要的食材,在全国多个地区均有栽培,且...
烘焙食品卫生安全问题及预防措施

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  民以食为天,食品是人类赖以生存的根本,有人的地方就会有...
鱼蛋市场前景美好

鱼蛋市场前景美好

  前段时间,各大媒体纷纷报道:前港姐冠军谭小环,转行开饮食...
如何预防膨化食品的微生物超标问题?

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   (9) ...
延长桑葚果汁保质期的方法

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  桑葚又叫桑椹、桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等,是桑...
如何提高麻辣风爪的安全性?

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  凤爪即鸡爪,也叫凤足,其营养价值很高:1.含有丰富的脂肪,可...
如何提高食品馅料的安全质量?

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  食品馅料是一类食品原料,是指以植物的果实或块茎、畜禽...
提高竹荪等食用菌接种率的方法

提高竹荪等食用菌接种率的方法

  竹荪是名贵的食用菌,具有营养丰富、香味浓郁,滋味鲜美的...
如何延长黑莓面包的保质期?

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  黑莓植物的果实“黑莓水果”简称黑莓,其风味...
如何预防五香熏鱼的微生物超标问题?

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  五香熏鱼是一种水产加工制品,以新鲜鱼为主要原料,采用腌...