感悟北京纯蕴风味 欣和攥写米其林北京指南新故事

东方的美食,在时间中入味;人与人的感情,在时间中沉淀。在京城这个充满历史味道的古都里,那些经历了岁月而打造出的味蕾经典,更是留存了关于这座城的文化与记忆。“万户千门

东方的美食,在时间中入味;人与人的感情,在时间中沉淀。在京城这个充满历史味道的古都里,那些经历了岁月而打造出的味蕾经典,更是留存了关于这座城的文化与记忆。

“万户千门气郁葱,汉家城阙画图中”京城的繁华美丽和恢弘气势;古都屋宇的深广以及壮丽的盛貌,宛如一幅立体的画作,令中华儿女无比地自豪。在这座包罗万象的京城里,有辉煌大气的皇家园林,也有人生鼎沸的胡同小巷;有古法烹饪的宫廷名菜,还有令人流连忘返的市井小吃;这里更是一座包容性极强的古都,有着多元文化和京味兼并的国际潮范儿。深厚的文化底蕴和新事物的创新结合,不断刷新着人们对这座蕴味古都的印象。融汇的艺术在京城的食物与美中展现的淋漓尽致,在这里,你定会对京城有一番“欣”的体验。

有人说“吃食是一种幸福,品味是一种艺术”。每一份美食就像一副艺术品,有着精致的摆盘,每一个食材都摆放在最适合它的位置,而那个位置仿佛就是为它度身定做一般契合。美食文化从来就不是独立存在的,它不仅依托食材、技术、火候和工序,更是依托于食物背后美学打造者的匠心独运以及他对艺术和情感完美结合的追求。因为有情感的附着、生活的沉淀,所以才会有深入人心的感动。艺术在平凡的食物上增添一抹色彩,创造出香味与品味的双重享受,将艺术变成食物中提鲜增香的香料,为烹饪的创意想法赋能加码!人们发现了美食,然后一点点创造更多的美食,最后美食给我们带来快乐、感动和满足。当美食变成一种艺术的时候,我们也将从中收获到精神与品味上的升华。

今年“待世界如家人”的欣和与京华蕴味一起冲上了云端,将艺术与美食交织在云端的殿堂上。2022年1月24日,2022北京米其林指南发布会首创跨区域全场景的云端发布会。本次发布会受疫情影响,首次采取线上发布的模式,虽然大家没能像往年一样可以身临其境地感受各种各样的美食,但是美学打造者们的热情缺丝毫未减,欣和与所有美学打造者一起在云端相见,共同见证了京城艺术与美食相知相遇的高光时刻!烹饪届的艺术家,把他们对生活美好向往,最深情的表达倾注在美食上,用艺术让人们发现生活的美、探索生活的美、感受生活的美。作为米其林指南中国的官方合作伙伴,欣和旗下的高端调味品品牌味达美从1998年创立至今,携手众多专业星厨匠心研制每一份调味品,将最极致的美食体验,致献予各位美食艺术家,同时也为消费者提供了多元化的选择。

无论身在何方,对于在外打拼的游子来说,尽管尝遍了所有的美味,但依旧有一种无限贪恋的味道,而那个味道我们称之为家。家,是整个社会的核心组成,家人养育我们、支持我们、教育我们。在欣和,“待世界如家人”就是我们的信念,我们坚持自己不吃的,就不要卖给消费者;让家人安心享用每一餐,乐活健康每一天,是我们给消费者的承诺。正如烟台欣和企业食品有限公司总经理姜军武先生,在2022北京米其林指南发布会上的祝福致辞,“欣和创立三十年来,始终致力于引领饮食生态的改善,从农田到餐桌,从家庭到餐厅。”即便那是一瓶小小的酱汁,但欣和依旧全心全意地精粹每一滴浓香精酿,力求将最纯正的味道送上餐桌,打造独特的风味体验,引领大家去感受美食的非凡意义。

味你打造,美达人心。欣和参与在每个美食创造的瞬间,让美食与艺术结合的惊艳从舌尖蔓延。而这些令人惊艳的味道,会在味蕾的泥土里生根发芽,即使身在远方,一旦尝到熟悉的味道,它都会让你想起心的方向。

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